戚风蛋糕做法8寸不加奶（八寸戚风蛋糕偏干比较香做法）

戚风蛋糕做法8寸不加奶（八寸戚风蛋糕偏干比较香做法）第五步骤：取1/3打好的蛋清放入蛋黄和面粉的混合液中搅拌均匀。第六步骤：把蛋黄混合液倒入剩下打好的蛋清（蛋白）中搅拌均匀。第七步骤：混合好的原料倒入磨具，放入烤箱（烤箱上下火150度提前预热20分钟）烤一个小时，拿出倒放冷却。

第一步骤：5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。

第二步骤：蛋黄加入白沙糖50克，加入食用油20克，料酒20克，搅拌均匀使白砂糖融化即可。

第三步骤：在蛋黄液中加入2/3瓶纯牛奶，再加入150克低筋面粉，搅拌均匀使面粉无颗粒状即可。

第四步骤：打蛋清，用打蛋器把蛋清打到起泡第一次加入50克白砂糖。继续打到白砂糖融化（无颗粒感）再第二次加入50克白沙糖。同样打到白砂糖融化后第三次加入50克白砂糖。打蛋清时白砂糖是分三次加入的。最后把蛋清打到插入筷子不倒即可。

第五步骤：取1/3打好的蛋清放入蛋黄和面粉的混合液中搅拌均匀。

第六步骤：把蛋黄混合液倒入剩下打好的蛋清（蛋白）中搅拌均匀。

第七步骤：混合好的原料倒入磨具，放入烤箱（烤箱上下火150度提前预热20分钟）烤一个小时，拿出倒放冷却。