南瓜怎么做才能做成南瓜饼（南瓜怎么做才好吃）
南瓜怎么做才能做成南瓜饼（南瓜怎么做才好吃）2）在南瓜还热的时候，去皮后把南瓜压成蓉，加盐、一点点加入糯米粉搓成不沾手的面团备用1）南瓜洗净去籽但不用去皮，切成大块适中，，装碟后上锅，用大火隔水蒸 15 分钟至软绵备用此外，制作南瓜煎饼的步骤亦不繁复，先把南瓜蒸熟压成泥，加入适量的糯米粉外加几步即可完成美味无添加的手工甜点。建议一点点、分步骤加入糯米粉、面粉，避免因粉太多成不了粉团，不过如果真的重手下多了而又没有南瓜，可以加水搓成不黏手粉团。至于，调味方面，喜欢吃甜的可以加入砂糖或红豆蓉；喜欢咸的则加盐。最后，搓成饼形便可下锅香煎，一碟简单小吃南瓜煎饼便完成！
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南瓜跟番茄一样，能入馔创出多款菜式，如南瓜蒸排骨、南瓜汤等，因此一直深得男女老少喜爱营养价值还很高呢。
以下介绍的南瓜煎饼，做法简单且香甜软糯，只要一次搓好粉团压成饼再煎便完成，也是一道适合小朋友参与的亲子料理。
煎南瓜饼，口感韧、材料简，个人认为更是「消灭」剩下的南瓜好方法！因材料的分量没有特定，只会因为南瓜的多少而影响到成品的分量。
此外，制作南瓜煎饼的步骤亦不繁复，先把南瓜蒸熟压成泥，加入适量的糯米粉外加几步即可完成美味无添加的手工甜点。
建议一点点、分步骤加入糯米粉、面粉，避免因粉太多成不了粉团，不过如果真的重手下多了而又没有南瓜，可以加水搓成不黏手粉团。
至于，调味方面，喜欢吃甜的可以加入砂糖或红豆蓉；喜欢咸的则加盐。最后，搓成饼形便可下锅香煎，一碟简单小吃南瓜煎饼便完成！
食材：南瓜 300 克、糯米粉 300 克、盐适量
做法
1）南瓜洗净去籽但不用去皮，切成大块适中，，装碟后上锅，用大火隔水蒸 15 分钟至软绵备用
2）在南瓜还热的时候，去皮后把南瓜压成蓉，加盐、一点点加入糯米粉搓成不沾手的面团备用
3) 取一小部分南瓜面团搓成球状再压扁，整成圆形状备用
4）中火烧热平底锅，下适量的油后放入南瓜饼将两面煎至金黄色即可上碟，完成。
- 如想增加甜味可加入 10 克糖
- 若南瓜面团太湿手掌涂些许糯米粉防粘手
- 蒸熟南瓜压成蓉后可先静置 10 分钟，等水分稍干较易处理
- 煎南瓜饼的口感要好，注意糯米粉和南瓜的比例是1：1
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