临沂正宗焦庄烧饼哪家好吃（临沂宋三烧鸡百年老店周边又开了一家卤肉卤菜店生意还挺不错）

临沂正宗焦庄烧饼哪家好吃（临沂宋三烧鸡百年老店周边又开了一家卤肉卤菜店生意还挺不错）卤肉卤菜熟食店的经营也必须有行业内最高的出货率，他是低成本和高利润的保障，也是做营销锁客的前提和基础。 瑞美滋研发团队不断研发新品，通过每季度都有的免费复训时间，教给老学员，这样店里的产品也会常换常新。 有很多销售不好的熟食店往往不从自己身上找原因，没有从口味、品种数、总部研发实力、出货率、营销、锁客、进货渠道等方面找原因。 口味是卤肉卤菜店创业的核心竞争力，而口味又是由培训方品牌创始人的资历决定，资历深的，其配方必然经过了千锤百炼，口味肯定会好，反之，口味就会差的多。 通熟食店品种一般很少，有做单品的也就一两个品种，稍多点的也就10-20个品种，而瑞美滋卤肉卤菜教学员十多个系列，100多个品种，学员可以每天变着花样做30-40个品种，顾客每次进店都会感到常换常新的感觉，可以增加顾客的黏性。

临沂宋三烧鸡百年老店周边又开了一家瑞美滋卤肉卤菜店生意还挺不错的。

今年感觉开卤菜店的生意挺火的，而其他类型生意要差的多，其实仔细一想这些开卤肉卤菜店的人确实都眼光“挺毒”的，还记着前几年大家创业往往都会找一下咖啡店啊、奶茶店啊、烘培店啊、服饰店啊、手机店啊、养生馆啊等等，大家发现没有？这些创业都是一些享受性消费的项目，是为了满足人的基本生活之上的更高层次的消费，而卤肉卤菜店是属于基本生活需求的项目，属于刚需项目，所以这类项目在当下环境下就更加凸显了其刚需的优势，所以更加的有生命力、更有活力，更加适合当下及以后长远的趋势。

而卤肉卤菜熟食店创业学习的人有很多，但并不是每一种培训模式和运营模式能够成功，也不是每一家熟食店都能成功。

大部分卤肉卤菜培训方只教你配方技术，而我们这个社会并不缺少会技术的卤货师傅，要想成功必须除了配方技术学习外，还应该学习怎么做营销、怎么做客，只有这种把学员定位成卤菜店老板的培训才是可以成功的培训。

有很多销售不好的熟食店往往不从自己身上找原因，没有从口味、品种数、总部研发实力、出货率、营销、锁客、进货渠道等方面找原因。

口味是卤肉卤菜店创业的核心竞争力，而口味又是由培训方品牌创始人的资历决定，资历深的，其配方必然经过了千锤百炼，口味肯定会好，反之，口味就会差的多。

通熟食店品种一般很少，有做单品的也就一两个品种，稍多点的也就10-20个品种，而瑞美滋卤肉卤菜教学员十多个系列，100多个品种，学员可以每天变着花样做30-40个品种，顾客每次进店都会感到常换常新的感觉，可以增加顾客的黏性。

瑞美滋研发团队不断研发新品，通过每季度都有的免费复训时间，教给老学员，这样店里的产品也会常换常新。

卤肉卤菜熟食店的经营也必须有行业内最高的出货率，他是低成本和高利润的保障，也是做营销锁客的前提和基础。

另若想提高利润主要就是两个途径，一个就是前面说的提高出货率的方法，另一个就是进货渠道，普通熟食店都是在批发市场上进的二手三手货源，而瑞美滋的学员都是可以用总部的一手货源渠道，这样就更好的保障了学员店的利润和质量。