浸豉油鸡的正宗做法（又香又浓的豉油鸡）
浸豉油鸡的正宗做法（又香又浓的豉油鸡）5、焖煮的过程中需要翻面几次，这样闷出来的颜色会更加好看一些。4、时间到后，把另外一个碗中的酱汁淋入其中，盖上盖子，继续焖煮。1、首先把准备好的香葱、生姜、鸡清洗干净，姜切成片备用。2、然后准备两个碗，倒入豉油汁，加少许的凉白开、生抽、糖、盐、生抽、料酒搅拌均匀。3、接着把香葱平铺在锅底，再把生姜平铺，鸡放入碗中腌制片刻放入香葱上面，盖上盖子焖煮约15分钟左右。
鸡肉是我们日常生活中常见的一道食材，其含有丰富的蛋白质。但是平时吃鸡我们大多都喜欢蒸、煮、炸、炒等等。虽然这样的做法出来的鸡肉也非常的美味，但是呢，今天给大家推荐一款鸡肉的新花样----焖鸡肉。其名字叫做豉油鸡，豉油鸡又被人叫做酱油鸡，肉质细嫩，滋味鲜美，是一道非常有特色的一道美食。并且其用料简单，所以即使是在家中完成，都是非常方便和轻松的。赶紧学起来吧。
【家常版豉油鸡】
食材：
鸡（半只）、香葱（两根）、豉油汁（少许）、生姜（一块）、白糖(10克）、生抽（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、凉白开（少许）
做法：
1、首先把准备好的香葱、生姜、鸡清洗干净，姜切成片备用。
2、然后准备两个碗，倒入豉油汁，加少许的凉白开、生抽、糖、盐、生抽、料酒搅拌均匀。
3、接着把香葱平铺在锅底，再把生姜平铺，鸡放入碗中腌制片刻放入香葱上面，盖上盖子焖煮约15分钟左右。
4、时间到后，把另外一个碗中的酱汁淋入其中，盖上盖子，继续焖煮。
5、焖煮的过程中需要翻面几次，这样闷出来的颜色会更加好看一些。
6、等到鸡熟了以后，先把鸡捞出来放盘中，等它自然冷却，锅中剩余的汤汁用小碗装起来。
7、最后把鸡肉斩成块状装盘，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
小贴士：
1、鸡熟以后不要着急捞出来，可以再焖上一会：这样会非常的香，而且更加的入味，口感也会更好。
2、等鸡自然冷却后再斩成块：这样斩起来，鸡皮就不容易碎，更加美观一些。
3、鸡肉焖煮的时候要用小火且要翻动它：火大了容易表皮熟了，里面不熟的情况，而且小火的更加入味一些。
