肉皮冻最正宗的做法（肉皮别再扔了教你做最简单好吃的皮冻做法）

肉皮冻最正宗的做法（肉皮别再扔了教你做最简单好吃的皮冻做法）将肉皮和水的比例控制在4:1，加入葱、姜、料酒，用中小火煮两个小时。煮好后，将肉皮和汤晾凉，放入容器中冷藏一晚。肉冻煮好后，呈现透明有弹性的状态。轻轻一按，肉冻就会颤动，非常有弹性。可以直接切成片，好的肉冻是折不断的，富含胶原蛋白，是美容养颜的好选择。最后，加入蒜末、生抽、米醋、小米辣调成开胃料汁，让你在夏天食欲大开，享受美味的肉冻。记得点赞、关注和评论哦。

夏天到了，来一份爽滑Q弹的肉冻再好不过了。

嗨，今天我做了一道美味的肉皮冻。

将肉皮放入凉水中，加入葱、姜、料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮十分钟至透明，然后开始去油脂的关键步骤。

将肉皮切成细丝，放入热水中浸泡，这一步非常重要。加入温水和盐苏打反复清洗，去除多余的油脂，直到水清澈见底。

将肉皮和水的比例控制在4:1，加入葱、姜、料酒，用中小火煮两个小时。煮好后，将肉皮和汤晾凉，放入容器中冷藏一晚。

肉冻煮好后，呈现透明有弹性的状态。轻轻一按，肉冻就会颤动，非常有弹性。可以直接切成片，好的肉冻是折不断的，富含胶原蛋白，是美容养颜的好选择。最后，加入蒜末、生抽、米醋、小米辣调成开胃料汁，让你在夏天食欲大开，享受美味的肉冻。记得点赞、关注和评论哦。