精挑细选36款家常菜肴分享（美味实惠好吃下饭）
精挑细选36款家常菜肴分享（美味实惠好吃下饭）鸡蛋灌饼5. 享用冬日里的温暖，如家一般的温馨味道！2. 糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟。然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油（猪油更香但不健康），继续焖煮10分钟。3. 煮好了，香喷喷，香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道，太诱人了，难以表达！4. 趁热盛起一碗喷香的腊味饭，尝一口，让你难忘！
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
红糯米腊味饭
配料糯米、红糯米适量、腊肠两根、冬菇四个、咸菜椒适量、香葱适量、红枣适量
做法1. 所有辅料洗净泡开后全部切丁，下锅炒香备用。
2. 糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟。然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油（猪油更香但不健康），继续焖煮10分钟。
3. 煮好了，香喷喷，香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道，太诱人了，难以表达！
4. 趁热盛起一碗喷香的腊味饭，尝一口，让你难忘！
5. 享用冬日里的温暖，如家一般的温馨味道！
鸡蛋灌饼
食材面粉 150克、水80克、蛋3个、生菜、番茄酱、油辣椒、盐
做法1、面粉加水和盐，混合并搓成光滑面团，醒二十分钟;
2、擀成0.3厘米左右厚的面皮;卷起来;
3、切成段，这个分量的面团切了四个段;
4、把面段竖起来，再压扁;
5、再擀成薄面皮;
6、平底锅，净锅，放入面皮，小火慢煎;
7、看面皮鼓起来，用筷子挑一个小洞，从洞口倒入1/4的鸡蛋液;
8、继续煎，煎至底面微黄，鸡蛋熟后，再翻面煎至两面微黄;
9、在饼的一面上抹上油辣椒、番茄酱，再放上生菜叶，卷起来就可以吃了。
韭黄炒猪腰
材料：猪腰1个、韭黄200克、红辣椒3个、青辣椒3个、胡萝卜半个、大蒜3瓣、仔姜1块、食盐1克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、辣椒酱2茶匙、油20毫升
做法：
1.猪腰焯水，洗干净切小块，用料酒腌制10分钟，韭黄洗干净切段，辣椒都洗净切片，胡萝卜洗净切片，大蒜、生姜洗净切碎
2.猪起锅烧油，放入猪腰煸炒3分钟铲出
3.锅留底油，放入仔姜，大蒜，生姜，辣椒爆香
4.放入胡萝卜，猪腰，加点食盐，生抽，料酒，蚝油翻炒匀
5.加入韭黄段翻炒断生，加入辣椒酱翻炒入味，出锅。
凉拌莲藕
｜食材｜莲藕1节，香芹3根，水发木耳10朵，花生米2把，生抽3勺，盐2克，米醋2勺，白糖1勺，花椒适量，小米辣2个，蒜末适量
｜做法｜1、木耳泡发，莲藕去皮切片，香芹去叶洗净，准备好蒜末。
2、锅中放水，然后放入木耳，莲藕煮2分钟，关火后放入香芹，香芹变色后捞出。香芹切成5厘米左右的小段。
3、锅中放入适量食用油，凉锅凉油放入花生米，开小火，炸至变色关火，倒出，撒1克盐拌匀。
4、焯好的莲藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，盐，米醋和糖拌匀。
5、锅中放入少许油，油热后放入花椒炸出香味，再将花椒滤出。趁热加入小米辣。
6、将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。
7、最后倒入炸好的花生米拌匀。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材杏鲍菇250g、腊肉200g\大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺
做法1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
芝士鸡蛋卷
材料:鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐
做法：
1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花；
2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻；
3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端
4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头；
5、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷
红烧牛肉面
用料辣椒丝；牛肉（带肥的）；面条；青菜；番茄；大蒜；生姜；香叶；陈皮；八角；小茴香；桂皮；洋葱；香葱；冰糖；酱油；番茄酱；豆瓣酱
做法
1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物
2、把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时
3、把牛肉剁成大块
4、锅中加入冷水放入牛肉
5、煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用
6、准备好调料 小茴香和大茴香
7、热锅冷油
8、加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱
9、加入一小块冰糖翻炒到融化
10、加入一勺番茄酱
11、加入一勺豆瓣酱
12、加入香葱继续翻炒到香味浓郁
13、加入焯好水的牛肉块翻炒
14、牛肉块上色后加入酱油再翻炒
15、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖
16、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
17、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好
红烧土豆炖鸡腿
用料小鸡腿8只；土豆2个；酱油/老抽；料酒；八角/大料；蒜4瓣；生粉/团粉1勺；盐；豆瓣酱；干辣椒
做法1、鸡腿在水中浸泡，为了解冻。
2、浸泡时间依据鸡腿解冻程度～
3、两个土豆，削皮，切成小块儿。
4、浸泡在水中沉淀淀粉。
5、腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
6、腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）
7、热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅
8、待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
9、放两碗清水，中火炖30-35分钟。
10、出锅前10分钟放入土豆。
11、视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
蘑菇培根吐司
用 料切片面包 / 各种蘑菇 / 培根、杂菜 / 普通奶酪 / 番茄沙司、红尖椒 / 西红柿
做 法2.在切片面包上抹一层番茄沙司
3.叠上普通的奶酪 放上西红柿丁，然后再放培根丁、蘑菇丁，最后叠上杂菜洒上少量辣椒圈
4.铺上奶酪，然后放入烤箱上下火全开烤制8分钟左右，一般在奶酪出现微黄就可以了
蘑菇香肠炒饭
食材：米饭 1大碗、熟香肠1根、玉米粒70克、口蘑5个、胡萝卜50克、油适量、盐适量、葱适量
做法：
1、熟香肠、胡萝卜、口蘑切丁
2、起油锅煸炒胡萝卜一会，再放入其余食材翻炒放盐，翻炒熟后盛出
3、放入米饭把它炒散，再倒入炒好的食材，如果嫌淡再放点盐
4、最后撒上葱花翻炒均匀即可
皮蛋豆腐
｜食材｜内酯豆腐1块，松花蛋2个，生抽3勺，盐1克，红辣椒2个，香油适量，姜末适量
｜做法｜1、内酯豆腐切块，松花蛋切块，放到一起。
2、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
3、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。吃时拌匀。
韭菜炒香干
食材香干、韭菜、油、盐、洋葱、花椒、生抽、胡椒粉、香油
做法1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半
2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香
3、放入香干翻炒，添加适量清开水
4、适量生抽，放少许胡椒粉
5、放入韭菜翻炒均匀
6、淋上少许香油提味即可
农家混炒
材料：马铃薯、胡萝卜、黄豆芽、芹菜、杏鲍菇、食盐、酱油、鸡精、干辣椒、香醋、调和油、元贞糖、芝麻油。
做法1、土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝。
2、锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
3、在放入黄豆芽焯烫过凉备用。
4、放入杏鲍菇焯烫过凉备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
6、倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入酱油和盐。
7、再加入少许糖翻炒均匀，把其它的食材倒入翻炒均匀。
8、加少许鸡精，淋入香醋炒均匀，最后淋入少许香油炒均匀关火。
千张小炒肉
材料：猪肉200g；千张（豆腐皮）200g；绿尖椒1个；彩椒（红色）1个；彩椒（黄色）1个；豆豉辣椒酱少许；干辣椒1 2个；葱1根；糖适量；老抽；生抽；淀粉；
做法：
1、猪肉切丝，放到小碗里，用干淀粉抓匀。千张，青椒，彩椒也都切丝待用。
2、油热到7 8成热，用葱和干辣椒爆锅。再将猪肉下锅迅速滑炒，差不多半熟了加入适量的辣豆豉酱和老抽，迅速炒匀后将肉盛到盘子里。
3、用锅里剩下的油迅速将千张炒熟，再把肉倒回去，加青椒彩椒丝，加糖，生抽，和少许盐调味，迅速翻炒均匀就可以出锅啦。
花甲粉丝煲
材料：花甲、粉丝、平菇、冻豆腐、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、姜末、蒜末、葱末、白芝麻。
做法：
1、冻豆腐铺锅底，盖一层洗净撕小朵的平菇，放上泡发好的粉丝。
2、起锅烧水，把吐沙洗净的花甲焯至开口，迅速捞出，铺在粉丝面上。
3、滤出180克花甲水，加生抽、老抽、醋、糖调匀后倒入砂锅内，喜欢辣的可以舀一勺辣椒酱一同下锅。
4、撒上姜末和蒜末，大火煮沸后中火煮8-10分钟，出锅撒上葱末和白芝麻就可以上桌啦。
青椒爆猪肝
食材：猪肝、青椒、黑木耳、生抽、香醋、料酒、大蒜、姜片、生粉、料酒、胡椒粉、油盐
1，准备好原材料；
2，在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；
3，提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4，烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5，焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6，迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7，将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8，再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；步骤9，下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；装入盘中。
青瓜炒猪肉片
食材：青瓜、猪肉、家乐鸡粉、油 、生粉、蒜
1，洗净原材料，青瓜和猪肉切片，蒜拍扁；
2，腌肉：在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺家乐鸡粉，让你的肉更鲜，更嫩，更多汁；搅拌均匀，腌15-20分钟；
3，炒肉：热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。
4，炒青瓜：再热锅，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分钟，再加两勺家乐鸡粉，快炒1分钟，最后倒入肉片，炒匀即可。
剁椒豆豉蒸芋头
食材：芋头、剁椒、豆豉、蒜末、蒜苗、香葱
1，芋头蒸锅二十分钟蒸熟剥皮备用，蒜末，这些芋头我放了一勺多点豆豉，两勺剁椒；
2，锅里放少量油煸蒜末，放入豆豉和剁椒煸香；
3，关火，倒入芋头，翻匀；
4，芋头放到容器里，把豆豉剁椒铺在上面，就用刚才的蒸锅，盖盖再蒸十分钟；最后出锅即可。
辣烧鲶鱼
食材：鲶鱼、大葱、小米椒、小辣青椒、蒜、郫县豆瓣酱、黄酒、姜
1，鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用。
2，鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖拌匀上浆。
3，油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒再放入郫县豆瓣酱，油要稍多。
4，豆瓣酱爆香后放入辣椒煸炒几秒钟。
5，倒入鲶鱼，稍微翻炒。
6加黄酒，糖，少量生抽，开锅加开水煮沸5分钟即可出锅，我把家里剩的一个青椒一个红椒切成块加入；
7，空汤盆放微波炉高火加热2分钟，取出装鲶鱼即可享用美味。
木耳烧豆腐
做法：1、黄椒切块，青椒切块，红椒切块，大葱切葱花，姜切片，豆腐切块；
2、锅中下入油，下入豆腐煎制两面变色后出锅；
3、锅中下底油，下入豆瓣酱，下入葱姜，加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐烧制；
4、加入水淀粉，大火收干汤汁即可出锅装盘。
白菜肉丝
用料猪肉丝、白菜
做法猪肉切丝 用少量蛋清 盐 淀粉拌匀.
白菜洗净 切丝 叶梗分开.
起油锅 大火快炒肉丝 变白即可捞出.
炒白菜 先下白菜梗 翻炒软后下白菜叶 再下炒好的肉丝.
加料酒 酱油 少许白糖 盐调味 翻炒均匀后盛出. 可勾薄芡.
香辣茄子
材料：长茄子1根、香辣豆豉酱20克、大蒜3瓣、大葱5厘米、生姜1块、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.茄子洗净切小块，大蒜洗干净拍碎，大葱洗干净切碎，生姜洗干净切丝
2.上锅烧油，锅中多放点油，大约5成热左右，放入茄子，炸到茄子变软，捞出控油
3.锅底留点油，放入蒜碎炒香，放入茄子翻炒，放入豆豉酱翻炒匀，加点食盐
4.从锅边浇入热水，再焖1分钟左右，加入葱碎，再翻炒匀，好吃的茄子就做好了
干炸香菇
材料：香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、生抽、油
做法：
1、香菇去梗，然后切成片，放入盐、五香粉、生抽腌制半个小时，挤出水分。
2、碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的面粉和淀粉，搅拌成糊。
3、把腌制好的香菇加入面糊里拌匀。
4、热锅下油，当油七成热时，把裹上面粉糊的香菇放入锅中，炸至金黄色盛出。
5、摆盘撒上少许香菜装饰即可
干煎鸡蛋杏鲍菇
材料：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。
做法：
1.将杏鲍菇洗净，切成薄片。
2.鸡蛋中倒入适量料酒，打散。
3.炒锅中倒入适量油，能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。
4.锅中留少量底油，下入杏鲍菇，煎制。
5.待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面持续煎。
6.直至杏鲍菇断生，且双面都金黄的时分，下入鸡蛋，炒匀。
7.下入盐调味。
8.再撒上蒜末即可。
炝炒萝卜菜
材料：萝卜菜500克、干辣椒3个、大蒜3瓣、生姜1块、猪油1茶匙、食盐2克、鸡精1克、食用油15毫升
做法：
1.萝卜菜去掉黄叶，根部洗干净，控干水分，干辣椒洗干净切碎，大蒜洗干净切片，生姜洗干净切丝
2.起锅烧热，放入猪肉炒化，再放入食用油，6成热左右，放入大蒜，干辣椒炒香
3.放入萝卜菜翻炒，炒到变软，加点食盐，鸡精翻炒匀，好吃的萝卜菜就做好了
丝瓜蒸豆干
材料：丝瓜(1条)、豆干(150克)，剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)
做法：1、备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2、将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3、再淋上剁椒及橄榄菜。
4、上锅蒸至熟即可。（我是边煮饭边蒸菜）
5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。
啤酒焖酥鱼
材料：草鱼500克，青、红椒各1个，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，食用油
做法：1.草鱼洗净去大骨切大块，放大碗中，加入盐和胡椒粉腌制半小时备用。青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松备用。
2.锅中放适量食用油，加入腌好的鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。
3.把煎好的鱼块拨四周，中间放入切好的姜、蒜和葱，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入蒸鱼豉油。
4.大火烧开后转中小火焖至啤酒将近干时，放入青红椒块翻炒，再大火收汁即可出锅。
百叶结蹄髈汤
主料蹄、薄百叶、盐、味精姜
做法蹄髈过水洗净，薄百叶打结洗净。锅中放水放入蹄髈，再放入姜和黄酒煮。
蹄髈煮酥放入百叶结煮开。放入适量的盐煮开。最后放适量的味精即可
杂蔬滑肉
主料瘦肉200克、红薯淀粉50克、花菜60克、胡萝卜半根、火腿肠1根、山药小土豆、白菜蘑菇、生姜、大蒜盐
做法
将瘦肉切片，加入适量温开水、红薯淀粉、葱碎、姜末、盐拌匀。
将葱头切段，大蒜、生姜切片。将白菜和花菜拆洗干净。
将各种配菜洗净切好。热锅倒油烧至六成热。
放入猪油，直至完全融化，放入大蒜、生姜和葱头翻炒5秒。放入配菜翻炒10秒。
倒入两大碗清水煮开。用筷子将瘦肉一片一片夹入锅中，然后煮开。
放入花菜煮约1分钟。放入适量食盐调味。放入白菜煮约1分钟即可关火。
蔬菜沙拉
用料：土豆半个，西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋2个，生菜1棵，生抽适量，醋适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1.鸡蛋，土豆洗净蒸熟
2.黄瓜洗净切成片，放入少量盐腌制片刻
3.番茄去皮切成片
4.土豆蒸熟后去皮切成片
5.放入生抽，醋，橄榄油，盐，鸡精翻拌均匀
6.生菜培根香菇油菜
食材：香菇、油菜、培根、葱姜、盐、生抽
做法：1、将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
2、切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
3、炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热下培根片翻炒。
4、待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香，下入油菜翻炒。
5、油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
6、加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
白菜猪肉炖粉条
用料白菜200克；红薯粉丝100克；五花肉200克；生抽5克；姜2克；胡椒粉2克；香葱5克；油，盐适量
做法
首先把红薯粉丝用热水♨️浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段，
下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯
最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。
可以出锅啦！
莴笋香干
原料：莴笋、豆干、黄瓜、红椒、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切丝、黄瓜洗净切丝、红椒洗净切丝。
3.豆干洗净 入沸水锅中焯烫断生 捞出沥干水分切小丝。
4.莴笋和豆干黄瓜丝混合 放适量白胡椒粉 麻油 酱油拌匀即可。
5.撒上红椒丝装饰下颜色明艳更有食欲。
拍黄瓜
原料：黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐
做法：
1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。
2、蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌10分钟。
凉拌茭白
原料：茭白8根300克左右、蒜头2粒，剁椒酱1小勺，盐，白糖，麻油，味精、
做法：
1、.把茭白上面的绿的剥掉，洗净
2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟
3、把蒸熟的茭白切成细长条
4、加入盐，白糖，剁椒酱，麻油，味精，拌均，装盘即可
西芹百合
食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣
做法：
1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。
2.泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。
3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。
4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟。
5.将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。
6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅装盘。
凉拌三丝
原料：水发海带、粉丝、胡萝卜、盐、鸡精、香油、醋
做法：
1、将海带切段，胡萝卜切丝用开水烫一下。
2、将热水泡过的粉丝冲凉，切成段。
3、将三种丝放到一起，加入盐、鸡精、香油、醋，搅拌均匀即可。
豆芽拌面筋
原料：面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。
配料：蒜末、香葱、辣椒油。
1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。
胡萝卜切丝，青辣椒切叮。
2、全部材料放在一个大碗中。
3、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。
4、吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃来，非常不错的餐前小菜！
