不用红烧肉酱汁如何做红烧肉（不用一滴水一滴酱油）

不用红烧肉酱汁如何做红烧肉（不用一滴水一滴酱油）另起锅加入少许油，然后下入焯好水的五花肉，先把五花肉煸炒至金黄，倒出锅中多余油，然后加入事先准备好香料炒至香料味十分浓郁，倒入炒好的糖色，加入两瓶罐装啤酒，烧开后加入适量盐，转小火煮一小时，然后把香料捞出扔掉，大火收汁……诱人的红烧肉出锅啦，尽情享受吧！准备做红烧肉的香料：香叶2片，八角3个，山奈5个，桂皮一小块，红辣椒4个，花椒少许，葱段姜适量。加入花椒和辣椒的作用是去腥压异增香，并非增加麻辣味（选用微辣的辣椒即可）。锅中加少许油加冰糖，炒出糖色（冰糖炒化后用小火慢慢炒，直到冰糖不断冒大炮至棕红色时加入一碗水，煮开后倒出备用）。

最红烧肉时，很多人第一步就没有做对。

第一步，把肉皮朝下，用手抓住瘦肉的地方在锅内不停的左右活动烧一下，这一步可以去除残余猪毛和腥味，这才是做红烧肉最正确的一步。

然后把肉皮刮洗干净，把五花肉切成大块备用。

锅中加水，同时放入葱姜料酒，把切好的五花肉倒入水中，煮开后捞出浮沫，再煮两分钟即可捞出备用。

准备做红烧肉的香料：香叶2片，八角3个，山奈5个，桂皮一小块，红辣椒4个，花椒少许，葱段姜适量。

加入花椒和辣椒的作用是去腥压异增香，并非增加麻辣味（选用微辣的辣椒即可）。

锅中加少许油加冰糖，炒出糖色（冰糖炒化后用小火慢慢炒，直到冰糖不断冒大炮至棕红色时加入一碗水，煮开后倒出备用）。

另起锅加入少许油，然后下入焯好水的五花肉，先把五花肉煸炒至金黄，倒出锅中多余油，然后加入事先准备好香料炒至香料味十分浓郁，倒入炒好的糖色，加入两瓶罐装啤酒，烧开后加入适量盐，转小火煮一小时，然后把香料捞出扔掉，大火收汁……诱人的红烧肉出锅啦，尽情享受吧！