教你在家简单方法做葱油饼层层酥（跟着农村奶奶做葱油饼）

教你在家简单方法做葱油饼层层酥（跟着农村奶奶做葱油饼）然后把面皮从一端卷起来，卷成长条后把长条卷成圆形，最后按扁，用擀面杖擀成薄饼，电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热。然后把面条擀成薄一些的面皮，铺在面板上面，然后在面皮上面刷一层油酥，撒上适量的葱碎。拿一个干净的大碗，倒入适量的面粉和清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，给大碗盖上一层保鲜膜。放在一旁醒发15分钟左右，拿几颗大葱，剥掉外皮用清水冲洗干净，然后切成葱碎，另外拿一个小碗，调拌油酥。往小碗内倒入一点食用油、食盐、面粉，搅拌均匀成油酥，醒发好的面团放在面板上面揉紧实，继续揉成条。

跟着农村奶奶做葱油饼，焦香酥脆，柔软分层，葱香味浓郁，好吃

最近试着自己做了几次葱油饼，虽然过程挺顺利的，但是吃到嘴里却一点都不香，不酥不脆，有点干硬，没有分层，也没有葱香味，比起奶奶做的可差远了。

前两天周末去奶奶家吃饭，点名要吃葱油饼，我从头到尾站在一旁看着，顺便请教了一番，才明白原来做葱油饼也是有技巧诀窍的。

跟着农村奶奶做葱油饼，做法简单，一学就会，烙熟的葱油饼的焦香酥脆，柔软分层，咬一口葱香浓郁，特别的好吃。

家常烙葱油饼的做法：

拿一个干净的大碗，倒入适量的面粉和清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，给大碗盖上一层保鲜膜。

放在一旁醒发15分钟左右，拿几颗大葱，剥掉外皮用清水冲洗干净，然后切成葱碎，另外拿一个小碗，调拌油酥。

往小碗内倒入一点食用油、食盐、面粉，搅拌均匀成油酥，醒发好的面团放在面板上面揉紧实，继续揉成条。

然后把面条擀成薄一些的面皮，铺在面板上面，然后在面皮上面刷一层油酥，撒上适量的葱碎。

然后把面皮从一端卷起来，卷成长条后把长条卷成圆形，最后按扁，用擀面杖擀成薄饼，电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热。

然后把做好的葱油饼放在里面，在饼的表面甩一点清水，盖上盖子烙40秒左右，等到葱油饼起泡，然后翻面，继续烙30秒左右，葱油饼呈现金黄色，就变熟可以盛出食用了。