萝卜缨要怎样炒才可口（花一元钱买了小萝卜缨子）

萝卜缨要怎样炒才可口（花一元钱买了小萝卜缨子）葱姜适量食盐适量辅料酱油适量料酒1茶匙

早晨去市场看到有新鲜的小萝卜缨子，马上花一元钱买了一把，买回家后焯过水，放了少许五花肉丁炒了，别说，还挺受欢迎的。只是萝卜缨子买少了，焯过水后只炒了一小碟，家人都没吃够，下次在看到一定要多买些~~

萝卜缨炒肉丁的烹饪过程

主料

• 萝卜缨400克

• 五花肉50克

辅料

• 酱油适量

• 料酒1茶匙

• 食盐适量

• 葱姜适量

• 干辣椒3个

• 味精适量

萝卜缨炒肉丁的做法

1.食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒

3.萝卜缨子摘洗干净，放入沸水中烫一下。

4.烫过的萝卜缨子过凉。

5.过凉的萝卜缨子切成小段

6.热锅凉油，放入五花肉丁煸炒

7.炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。

8.炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。

9.加入切好的萝卜缨子大火快炒。

10.兜抄均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）

11.再次兜抄均匀即可关火。

烹饪技巧

焯过水的萝卜缨子要挤干水分。