不会拉丝的披萨但吃着也特别好吃（厚底披萨风味独特）

不会拉丝的披萨但吃着也特别好吃（厚底披萨风味独特）1、首先，将披萨底材料：高筋面粉200克，酵母3克，糖粉5克，盐2克，黄油10克（或者不用也行），水70克，全蛋液四分之三个鸡蛋倒入搅拌机中，搅拌揉面。如果没有搅拌机，也可以在案板上手动搅拌揉面。辅助材料：马苏里拉乳酪丝100克。披萨底材料：高筋面粉200克，酵母3克，糖粉5克，盐2克，黄油10克（或者不用也行），水70克，全蛋液四分之三个鸡蛋。披萨馅材料：玉米粒、青椒丝、洋葱丝、培根、午餐肉粒适量。披萨酱材料：全蛋液四分之一个鸡蛋，黑椒酱、番茄酱、甜辣酱适量，黑椒粉、披萨草碎、罗勒叶碎、欧芹碎适量。

厚底披萨是一种风味独特的美食， 麦香浓浓的披萨底吃起来就像面包一样，加上味道丰富的披萨馅，让我每个月都会做几个，每次刚出炉就被吃光光，根本停不下来。下面详细分享一下家庭做的厚底披萨：

牛肉洋葱青椒披萨

火腿玉米青豆披萨

乳酪披萨

厚底披萨的材料：（以9寸培根玉米青椒披萨为例）

披萨底材料：高筋面粉200克，酵母3克，糖粉5克，盐2克，黄油10克（或者不用也行），水70克，全蛋液四分之三个鸡蛋。

披萨馅材料：玉米粒、青椒丝、洋葱丝、培根、午餐肉粒适量。

披萨酱材料：全蛋液四分之一个鸡蛋，黑椒酱、番茄酱、甜辣酱适量，黑椒粉、披萨草碎、罗勒叶碎、欧芹碎适量。

辅助材料：马苏里拉乳酪丝100克。

具体步骤：

1、首先，将披萨底材料：高筋面粉200克，酵母3克，糖粉5克，盐2克，黄油10克（或者不用也行），水70克，全蛋液四分之三个鸡蛋倒入搅拌机中，搅拌揉面。如果没有搅拌机，也可以在案板上手动搅拌揉面。

把披萨底所需材料倒入搅拌机搅拌或者手动搅拌揉面

2、披萨底的揉面，不需要像面包那样揉到出手套膜的程度，只需要搅拌均匀，面团光滑即可，当然适当揉久一点，披萨底的口感会更好一些。

披萨底的揉面不需要到手套膜的程度

3、然后把揉光滑的面团用湿润的棉布盖上，自然发酵40分钟。

面团揉光滑发酵40分钟

4、把发酵好的面团搓揉几下，挤出气泡，然后用擀面杖把面团檊成9寸盘大小的面皮

把发酵好的面团檊成披萨皮

5、拿一个9寸披萨盘，在盘底刷一层薄薄的玉米油。然后把做好的面皮放到9寸盘上整形。

把面皮放到9寸盘上整形

6、把披萨皮和面皮继续发酵40分钟。我是直接用烤箱的发酵功能，这样效果会更好一些。烤箱没有发酵功能的话，常温放入烤箱，然后在烤箱里面放一杯热水也是可以的。

把披萨皮放入烤箱继续发酵40分钟

7、用叉子在披萨底上戳出密密麻麻的小洞。这样可以防止披萨在烤制过程中发胀。

8、把披萨酱材料：全蛋液四分之一个鸡蛋，黑椒酱、番茄酱、甜辣酱适量，黑椒粉、披萨草碎、罗勒叶碎、欧芹碎适量搅拌混合均匀，就成了美味的披萨酱。

9、把披萨酱均匀涂一层在披萨底上。

在披萨底上刷一层披萨酱

10、先在披萨底上撒上一层薄薄的马苏里拉。然后铺上披萨馅材料：玉米粒、青椒丝、洋葱丝、培根、午餐肉粒适量。

在披萨底上铺上喜欢的各种馅料

11、最后在上面撒上剩余的马苏里拉。马苏里拉的作用就是使披萨可以拉丝。

在最上面撒上马苏里拉

12、烤箱上下火190度预热5分钟，把披萨放进烤箱中层，烤15到20分钟。

烤箱上下火190度预热5分钟

把披萨放进烤箱中层，烤15到20分钟

13、好了，香喷喷的培根玉米青椒披萨就搞定了。

新鲜出炉的披萨，香喷喷

14、刚出炉就迫不及待的切开了。

迫不及待的切开，准备瓜分了

15、最后，给厚底披萨来几张特写，隔着屏幕都想吃。

最后，再次推荐一下这个厚底披萨，味道真的很不错，比外面买的好吃太多了，特别就是这个披萨底和馅料味道的融合，我家里经常做，就是吃不厌。最好就是披萨配上一碗清香的豆浆或者一碗稀的明火白粥。