爆炒小鲍鱼的家常做法(辣炒小鲍鱼)
爆炒小鲍鱼的家常做法(辣炒小鲍鱼)7.糖6.辣椒3.辣火锅底料4.蒜5.干辣椒
大家好,今天做的是辣炒鲍鱼 麻辣系
需要的材料:
1.鲍鱼
2.郫县豆瓣酱
3.辣火锅底料
4.蒜
5.干辣椒
6.辣椒
7.糖
8.啤酒
9.花椒
步骤:
鲍鱼清洗干净冷水下锅煮熟(开锅三分钟即可)。清除内脏,改下花刀备用。
起锅烧油,放入蒜块,辣椒,干辣椒,花椒炒香。
放入郫县豆瓣酱,火锅底料,小火炒开。放入适量啤酒。加点糖提鲜。
放入鲍鱼,翻炒收汁。
注:
此道菜属麻辣系列,喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。火锅底料,豆瓣酱味道很足,不需要加盐调味了。鲍鱼开锅3分钟就熟了,不用煮太久。
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