正宗蛋炒饭怎么炒才最好吃：蛋炒饭 先炒鸡蛋就错啦 大厨教你正确做法
正宗蛋炒饭怎么炒才最好吃：蛋炒饭 先炒鸡蛋就错啦 大厨教你正确做法2、首先咱们把锅烧热，烧冒烟也没有问题，然后加入一勺凉油润锅，把锅润透后，再把油给倒出去，再次加入少许的食用油，经过这样处理后，炒锅炒米饭就再也不会粘锅啦。3、然后锅留底油，先将一半的小葱末下入锅内炒香，过程大概30秒，30秒后直接将米饭下锅，翻炒一分半钟，过程中可以用勺子背按压米饭，使其受热均匀，把结块的米饭给压散压开。接着最重要的一步来啦，大家请接着往下看。
蛋炒饭，先炒鸡蛋就错啦，大厨教你正确做法，粒粒分明美观又好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
蛋炒饭，可以说是一道家家户户都爱吃的主食，但很多朋友炒出的米饭，发粘粘锅，一点也炒不出饭店里，粒粒分明，米饭被鸡蛋包裹住的感觉，今天呢，我就把我从厨十多年经验，做蛋炒饭的做法，分享给大家，米饭粒粒分明，鸡蛋包裹着米饭，吃一口特别香，好了不说我要流口水了，接下来就把做法分享给大家。
蒸好的凉米饭一盘，鸡蛋两个，小葱3棵，少许的生抽。
接下来是制作过程1、首先做蛋炒饭，一定要准备蒸好的凉米饭一盘，其实用刚蒸出的热米饭也可以，但是蒸出的米饭不要太黏，否则放凉也无济于事，还是会粘锅。接着咱们碗中打入鸡蛋两个，再把小葱三颗切成葱末，接下来咱们开始上火制作。
2、首先咱们把锅烧热，烧冒烟也没有问题，然后加入一勺凉油润锅，把锅润透后，再把油给倒出去，再次加入少许的食用油，经过这样处理后，炒锅炒米饭就再也不会粘锅啦。
3、然后锅留底油，先将一半的小葱末下入锅内炒香，过程大概30秒，30秒后直接将米饭下锅，翻炒一分半钟，过程中可以用勺子背按压米饭，使其受热均匀，把结块的米饭给压散压开。接着最重要的一步来啦，大家请接着往下看。
