炒鱼翅正宗做法：它是平民吃的鱼翅 教你这样做 色香味俱全

炒鱼翅正宗做法：它是平民吃的鱼翅 教你这样做 色香味俱全把枸杞子也撒入锅内小火继续炒，如太干可以喷点水

烧热电炒锅，下色拉油，把瑶柱丝爆出香味

把泡软并剪断的粉丝投锅内，加点泡过瑶柱的水，一点盐，小火煮透，把粉丝炒至7成干，盛起待用

把粉丝盛出后也不用洗锅，不要开火，直接把蛋液倒入锅内，迅速搅动，利用余温把蛋液烫熟，要是锅温度低了，启动电炒锅的小火加热一下，马上关掉，再继续把蛋炒熟并按压成碎碎的状，最好能象桂花那么小小，那是最好的

待蛋黄炒成桂花的样子后，加入粉丝继续炒

把枸杞子也撒入锅内小火继续炒，如太干可以喷点水