肉夹馍配方详细教学（肉夹馍孔老师教做菜）

肉夹馍配方详细教学（肉夹馍孔老师教做菜）分成70克左右的剂子。

顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。（絮状表示面粉和水已经大致融合了，等待揉面。）

絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）

面团膨胀两倍大后基本就是发好了。揉发酵后的面团，给面团排气。用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形。

分成70克左右的剂子。