自己在家做烤肉都烤啥好吃（在家也能做脆皮烧肉）

自己在家做烤肉都烤啥好吃（在家也能做脆皮烧肉）

快过年了，大叔买了几大块五花肉，一块拿来做上流珠的闪亮控肉，上流珠的闪亮控肉真的好吃，失败零，每次做每次歪嘴鸡都欧了，我和他两个忘了肚皮的肥肉一直猛吞控肉。另一块我就拿来做脆皮烧猪，第一次吃到脆皮烧猪是多年前还在上班时，有一年公司办员工旅游，到哪里玩我忘了，只记得有天晚上我们住在山上的旅馆，那天的晚餐是现烤脆皮乳猪。

我们下午就到达旅馆了，旅馆旁边的空地搭了一个棚子，我看到有个原住民朋友在烤乳猪，地上摆了很多木材，乳猪架在木架上，原住民朋友时不时转转乳猪、添加柴火，这是我第一次看到碳烤乳猪觉得很新奇。那天等到天黑，菜都快上完了烤乳猪才上桌，切成一片一片的，猪皮的部分被一抢而空，又脆又香真的很好吃。

在家当然无法如此大阵仗的生火碳烤乳猪，不过买块五花肉用烤箱简单烤烤，一样有脆皮的好滋味。脆皮烧肉喀滋喀滋的口感实在有够香，一块脆皮烧肉让你尝到三层口感，酥脆的猪皮、滑嫩的脂肪、多汁弹牙又咸香的瘦肉，简单的调味在家也可以做出好吃的脆皮烧肉。