水煮虾的正确做法一般煮多久(煮虾不要只会加水煮)
水煮虾的正确做法一般煮多久(煮虾不要只会加水煮)4.待大虾煮至弯曲变红时,即可捞出装盘,鲜美好吃的大虾就做好了。通常我们煮虾时,一般都只会加水煮,加水煮出的虾,往往肉质会比较柴,加啤酒煮出的虾又鲜又嫩,而且滑爽Q弹,然后盖上锅盖,开大火烧开后再继续煮3分钟。1.先将买回来的大虾清洗几遍,然后再用剪刀剪去虾枪、虾须和虾脚 ,这样吃起来会很方便,不容易扎到嘴和手。然后再用牙签从大虾的第二个关节处挑去虾线,很多朋友懒得去虾线,做出的虾就会很腥,而且牙碜,所以最好不要偷懒哦。2.处理好的大虾放到淡盐水中浸泡5分钟,然后再次冲洗干净后放入大碗中,加入几滴食用油,抓拌均匀使每个虾表面都裹上食用油,这样既可以锁住大虾的水分,而且煮的时候营养也不流失,煮出的虾就会又鲜又嫩。3.起锅不用加水,先在锅底摆上一层姜片,再撒上一层葱段,然后将大虾转圈摆入,再加入适量的啤酒,没过大虾即可。
导语:做虾不要只会加水煮,记住这2个诀窍,虾肉鲜嫩入味,而且没腥味!
俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
这几天逛市场,看到居然有新鲜的大虾上市了,好久都没吃到这活蹦乱跳的鲜虾了,问了一下价钱要28一斤,倒也不算太贵,买了两斤回家给孩子做着吃,我家孩子特喜欢吃虾和蟹,但因为大学食堂很少做,好不容易放暑假回家来可不能亏了孩子,所以多买点做给他吃。
大虾最美味的做法便是煮着吃,原汁原味特别鲜美!这要说起煮虾,可以说谁都会煮,但是煮出的口味却不一样,有的人煮的虾又鲜又嫩又入味,但有的人做出的虾却是又老又腥。其实,简单的煮虾也有技巧,记住2个小诀窍,你也能煮出又鲜又嫩又好吃的大虾。
1.先将买回来的大虾清洗几遍,然后再用剪刀剪去虾枪、虾须和虾脚 ,这样吃起来会很方便,不容易扎到嘴和手。然后再用牙签从大虾的第二个关节处挑去虾线,很多朋友懒得去虾线,做出的虾就会很腥,而且牙碜,所以最好不要偷懒哦。
2.处理好的大虾放到淡盐水中浸泡5分钟,然后再次冲洗干净后放入大碗中,加入几滴食用油,抓拌均匀使每个虾表面都裹上食用油,这样既可以锁住大虾的水分,而且煮的时候营养也不流失,煮出的虾就会又鲜又嫩。
3.起锅不用加水,先在锅底摆上一层姜片,再撒上一层葱段,然后将大虾转圈摆入,再加入适量的啤酒,没过大虾即可。
通常我们煮虾时,一般都只会加水煮,加水煮出的虾,往往肉质会比较柴,加啤酒煮出的虾又鲜又嫩,而且滑爽Q弹,然后盖上锅盖,开大火烧开后再继续煮3分钟。
4.待大虾煮至弯曲变红时,即可捞出装盘,鲜美好吃的大虾就做好了。
煮虾时,加入姜片,葱段和啤酒这3样一起煮,煮出的虾鲜嫩好吃不柴,Q弹滑爽不腥,特别好吃。煮虾时,记住两个诀窍,一个是煮之前加点食用油,锁住其营养和水分;二是不要加水煮,加啤酒煮出的虾更鲜更嫩。
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