兰州本地人最爱的十家牛肉面（兰州人有多爱吃面）

兰州本地人最爱的十家牛肉面（兰州人有多爱吃面）其实臊子面最出名的算是陕西岐山臊子面。曾经吃过一次，还真不错。兰州做的臊子面里面加的素菜较多，比如黄萝卜，豆腐，蘑菇，这些食材都要切碎，调制好才好吃，有机会去兰州尝尝，非常好吃。第三:臊子面毋庸置疑，兰州牛肉面属于中国传统经典美食，如果去兰州玩，想必你指定会吃兰州牛肉面，那么，小编告诉你，不妨去试试马子禄牛肉面，正宗地道，深受吃货们的追捧。第二:拉条子拉条子历来悠久，之所以好吃，就在于拉条子的面的劲道。所以拉拉条子除了要会选面，如何搭配水，酵母，食用盐，油，也是一门学门。而兰州拉条子抓住了这些要素，所以吃起来有嚼劲，质朴。

面食，是人们一日三餐离不开的，面食含有非常丰富的淀粉，提供能量必须要补充足够的面食。

中国的饮食文化源远流长，百家争鸣！特别是面食中的“扛把子”~兰州牛肉面，不光享誉全国，其在世界上也有一席之地，深受老外的喜爱。

说实话，兰州人确实爱吃面，每天早上的一顿拉面必不可少。中午一般都以五花八门的面食为主。接下来我们来盘点下兰州10大面食，牛肉面位于榜一，后3种居然没听过。你知道吗？

第一:兰州牛肉面

毋庸置疑，兰州牛肉面属于中国传统经典美食，如果去兰州玩，想必你指定会吃兰州牛肉面，那么，小编告诉你，不妨去试试马子禄牛肉面，正宗地道，深受吃货们的追捧。

第二:拉条子

拉条子历来悠久，之所以好吃，就在于拉条子的面的劲道。所以拉拉条子除了要会选面，如何搭配水，酵母，食用盐，油，也是一门学门。而兰州拉条子抓住了这些要素，所以吃起来有嚼劲，质朴。

第三:臊子面

其实臊子面最出名的算是陕西岐山臊子面。曾经吃过一次，还真不错。兰州做的臊子面里面加的素菜较多，比如黄萝卜，豆腐，蘑菇，这些食材都要切碎，调制好才好吃，有机会去兰州尝尝，非常好吃。

第四:卤面

卤面，言外之意就是打卤面，记得春晚舞台上小沈阳，赵本山，鸭蛋演的小品吗？就是那个打卤面。不过兰州人做的打卤面。口味比较重，说明白了就是有点咸，但是口感极佳。

第五:炒面片

最好吃也是最常见的面食之一，就是炒面片。全国各地都有不同的做法，有的是素食，有的是荤食，有的荤素搭配，兰州人做的炒面片中含有比较多野蘑菇，其次放入较少的肉，吃起来不油不腻，吃一碗饱一天。

第六:烩面片

说到烩面片，你肯定会想起河南烩面，做法和河南烩面大同小异。烩面片的精华在于汤汁，主要是把握好火候，不然汤汁不好喝。想吃烩面片的朋友，不妨来兰州美食一条街转转，几乎每天中午，都有好多食客们点烩面片。

第七:炸酱面

炸酱面不是兰州的饮食名片，因为陕西、安徽、辽宁等地也有炸酱面，做法各不相同，口味也不尽相同。兰州炸酱面的酱看起来黑黑的，小编不知道用什么做的，面里面再加点黄瓜丝搅拌均匀即可。还别说，吃起来滑滑的，挺过瘾。

第八:大肉面

听这名字是不是有点油腻？确实如此，毕竟许多面食中加入的都是瘦肉，而肥肉用于炒菜。光这名字小编也是第一次听到。做法就是炒菜时候加入大肉，再倒入水，等水沸腾后加入面条或者面片，放点调料即可。

第九:酱面

之所以提兰州酱面，是因为它的做法确实与众不同，凉面都吃过吧，大多数凉面以清淡为主，也就是说素菜较多，比如黄瓜、胡萝卜等。和凉面不同的是，但是兰州酱面除此之外，还加入一些“酱”，虽然不知道这是什么酱，但是吃起来味道确实清香扑鼻。

第十:搓鱼子

要说的是，搓鱼子是素食，不是荤食，它没有鱼。和其他面食不同的是，厨师会将面搓成鱼的形状，故兰州人称之为搓鱼子。好吃就在于搓鱼子面的劲道，吃起来很有韧劲，再配上蒜苔，大葱，真可谓一道美食也。

这是兰州常见的十道面食，后三种听都没听过。亲，你的家乡有哪些好吃的呢？不妨分享给大家哦。