水晶皮冻怎么做的（大厨教你做晶莹剔透的水晶皮冻）

水晶皮冻怎么做的（大厨教你做晶莹剔透的水晶皮冻）这是静置5个小时皮冻，看看怎么样（想要做好一道菜也不容易哈，）像果冻一样特别的有弹性，无需放任何添加剂，口感弹弹弹，来学中间凉的时候用筷子挑几下，防止猪皮沉淀，时间到把所以的香料捞出，打捞干净，下入猪皮，盖上锅盖把水烧开，水烧开以后放入电饭煲内，煮6个小时（煮了一下午），时间到了，用筷子轻轻一夹就段，像果冻一样，关火，放锅内焖半小时，时间到端出（汤汁非常的浓稠）准备一个汤盆，倒入汤盆中，用筷子搅拌一下，静置5个小时就可以了，

hi~~~大家好，今天咱们来做晶莹剔透的水晶皮冻，牙口不好的，一定要来学！真香

把从菜市场买回来的猪皮，清洗干净，焯一下水（凉水下锅），焯好水，把猪皮的猪油刮掉，然后把猪皮切成条（切猪皮的时候切带油的那一面，比较容易好切）

洗干净的锅内放一大碗的清水，放入香叶，桂皮，花椒，八角，葱，姜，来几个整红辣椒，盖上锅盖烧开。

锅开打开锅盖，开始调味：两小勺的盐，三小勺的鸡精，少许的香料粉（小半勺），料酒，煮至5分钟（把香料香味煮出来），

时间到把所以的香料捞出，打捞干净，下入猪皮，盖上锅盖把水烧开，

水烧开以后放入电饭煲内，煮6个小时（煮了一下午），时间到了，用筷子轻轻一夹就段，像果冻一样，关火，放锅内焖半小时，时间到端出（汤汁非常的浓稠）

准备一个汤盆，倒入汤盆中，用筷子搅拌一下，静置5个小时就可以了，

中间凉的时候用筷子挑几下，防止猪皮沉淀，

这是静置5个小时皮冻，看看怎么样（想要做好一道菜也不容易哈，）像果冻一样特别的有弹性，无需放任何添加剂，口感弹弹弹，来学

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