炒蘑菇的做法大厨（厨师长分享饭店蘑菇炒肉片做法）
炒蘑菇的做法大厨（厨师长分享饭店蘑菇炒肉片做法）我是老陈，感谢大家的观看和支持，每天不知道吃什么，就关注我吧！如果你每天不知道吃什么，就关注我吧！喜欢我，不要忘了点赞和评论哦！感谢，再次感谢大家的观看。 今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！辅料，我准备了姜末，蒜末，葱花。这样所有的食材都准备好了，开始制作吧！起锅烧油凉油，凉油将肉片下锅，用勺子轻轻地推动肉片，使肉片定型，炒至变色加入蚝油一点，再加入所有的辅料下锅炒香，加入几滴的老抽调色，加入少许的白糖来提鲜。将蘑菇，胡萝卜片，还有青红辣椒一起下锅，大火翻炒至均匀，加入适量的食用盐和鸡粉调味，这样再次翻炒30秒后在锅内加入一点点水淀粉收汁，再次翻炒至粘稠，出锅装盘。这又一道好吃的下饭菜“蘑菇炒肉片”制作完成。
大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天用蘑菇来做好吃的，蘑菇是菌类食品。也是我们家常菜当中，最常见的一种食材，而且菌类食材对人身体非常有营养，有好处。那今天就用蘑菇加肉片，做一道非常好吃的家常菜，这道菜口感细腻，肉片又嫩又滑。现在我就把这道“蘑菇炒肉片”的详细流程和做法分享给大家，希望对大家有所帮助。如果大家有空的情况下，也可以来试试吧。那现在我们就开始吧！
首先要做的就是将这种白蘑菇，去根用清水清洗干净，然后再将蘑菇切成小薄片。这道菜里面我们加了半根胡萝卜，将胡萝卜去皮斜刀切成小段，然后切成薄薄的棱角形。
准备几个青红辣椒，去除辣椒籽洗干净，切成长条，然后切成棱角形。这样这几样食材都放在一个盘子里备用。
准备适量的瘦肉，改刀，然后切成薄片，把切好的肉片放入空碗内，加入一点点料酒和生抽抓拌均匀，腌制几分钟。然后再加入一点食用油继续抓拌均匀来锁住肉的水分。
辅料，我准备了姜末，蒜末，葱花。这样所有的食材都准备好了，开始制作吧！
起锅烧油凉油，凉油将肉片下锅，用勺子轻轻地推动肉片，使肉片定型，炒至变色加入蚝油一点，再加入所有的辅料下锅炒香，加入几滴的老抽调色，加入少许的白糖来提鲜。
将蘑菇，胡萝卜片，还有青红辣椒一起下锅，大火翻炒至均匀，加入适量的食用盐和鸡粉调味，这样再次翻炒30秒后在锅内加入一点点水淀粉收汁，再次翻炒至粘稠，出锅装盘。这又一道好吃的下饭菜“蘑菇炒肉片”制作完成。
如果你每天不知道吃什么，就关注我吧！喜欢我，不要忘了点赞和评论哦！感谢，再次感谢大家的观看。
今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
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