炸鸡怎么炸才脆又嫩：炸鸡怎样炸出鱼鳞片 教你裹面粉技巧

炸鸡怎么炸才脆又嫩：炸鸡怎样炸出鱼鳞片 教你裹面粉技巧参考文献：胡敏《营养师随身查》5、鸡肉有增强体力、强身健体的功效，特别适合幼儿、青少年、老人病患、体弱者食用。2、鸡肉含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维生素E等。3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中资方和磷脂的重要来源之一。4、鸡腿肉的脂肪含量较多，也是整鸡中铁元素含量最多的部位。

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烹饪小贴士：

1、鸡肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且小虎率很高，很容易被人体所吸收，鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物。

2、鸡肉含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维生素E等。

3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中资方和磷脂的重要来源之一。

4、鸡腿肉的脂肪含量较多，也是整鸡中铁元素含量最多的部位。

5、鸡肉有增强体力、强身健体的功效，特别适合幼儿、青少年、老人病患、体弱者食用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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