老北京水爆肚正宗做法：舌尖上的美味 老北京麻辣爆肚 学会这家常做法你也是大厨
老北京水爆肚正宗做法：舌尖上的美味 老北京麻辣爆肚 学会这家常做法你也是大厨8.切半厘米宽八厘米左右肚丝。
4.翻过来，加两勺盐一勺醋，像洗衣服那样搓洗五分钟，翻过来再搓那面，冲洗净。盐和醋能去除羊肚表面的粘液和赃物，而且去腥。
5.再次加入五勺淀粉，继续揉搓三分钟，正反面一样，冲洗干净。淀粉有很强的吸附力，能再次清洁表面脏物。
6.收拾好的干净的羊肚。
7.我这个整只羊肚很明显能自然分区切开，展平成片。
8.切半厘米宽八厘米左右肚丝。
