东北午餐肉的制作方法（一斤猪肉半碗玉米淀粉）

东北午餐肉的制作方法（一斤猪肉半碗玉米淀粉）（4）倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。（3）将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。做法步骤：（1）将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀。（2）加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。

平时很多上班族应该都对午餐肉不陌生的吧，吃饭时间较短，都会备用一些午餐肉做简餐的。但是外面卖的午餐肉淀粉太多了，而且肉不一定会是安全的，吃着既没营养又不安全。今天教大家自制午餐肉，味道绝对正，做法也是超级简单的，上班族的福利，宝妈们做给孩子吃也是超棒的哦。

午餐肉

食材准备：

猪肉 500克，大葱 1小段，姜 1小块，玉米淀粉 100克，盐 1小勺，白糖 3克，花椒粉 3克，胡椒粉 3克，蚝油 1勺

做法步骤：

（1）将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀。

（2）加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。

（3）将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。

（4）倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

（5）将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整。

（6）盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者凉调、炒菜、做汤都可以。