广州十大港式茶餐厅：呼吸正常上线啦

广州十大港式茶餐厅：呼吸正常上线啦老K（李会）《呼吸正常》中的广州美食在这样一个特殊的时刻，虎叔请了影片中两位貌美如花的男主演，给大家介绍一下影片中出现的广州美食和地理。下面这篇就是影片中恋爱无能的物理男老K，本名“李会”。与虎叔和《清水里的刀子》导演王学博、影向标的编辑王伟一样，他也是东北师范大学毕业的，他在影片中扮演了一位物理学博士，而他本人也的的确确是紫金山天文台的天体物理学博士，所以他在影片中是本色出演。用理论物理学来谈恋爱，恰好是他的日常😂 。与影片人物之间唯一的区别是，他在现实中恋爱的能力是很强的，据说也借助了一些物理手段😂。与另外一位花美男叶锐洪（影片阿洪扮演者）相比，老K 的美是比较隐秘的。在西班牙参加电影节期间，他还展现了惊人的灵魂摄影技能，他给阿花拍的照片，没有一张是能看清楚的😭😭 。但他自编自导的Cult僵尸抗日网络大电影《猛尸镇》，却在

虎叔：忙活了一年，《呼吸正常》经过春天的北京国际电影节的首映（4月16日），夏天的20城市点映，秋天的西班牙圣塞巴斯蒂安电影节的入围，冬天不走寻常路的全国50座城市众筹上映。临近新年，影片终于在爱奇艺正式上线啦！（播放地址：iqiyi/v_19rr9l5e4w.html 点击“阅读全文”也可观看影片）很多还没看过影片的亲朋好友，可以在家里、在电脑上、在WiFi环境下观看影片了。如果大家觉得影片还不错，请千万不要手软，狠狠转发。

值此，虎叔作为制片人的工作将告一段落。其实，虽然我是制片人，但影片前期制作我没有参与，都是云中带领剧组人员在广州长时期切磋磨合的结果。影片中展现了广州这座城市的春夏秋冬，他们就真的拍了四个季节。拍摄经费很有限，但云中带着大家在长时段拍摄和创作中，始终让影片保持同一种质感，这很不容易。这里我想参与创作的剧组朋友说一声感谢。我制片这部电影，最初的动因是想协助云中，把这部电影顺利制作完成。

我觉得电影创作，除了需要钱，还需要一种精神性动力。剧组这么多人，时间跨度这么大，只有相互鼓励，才能一步一步从剧本、选角、选景、拍摄，再到后期制作，最后才能完成。我想我哪怕是扮演一个魔鬼，也要敦促云中把这片子最终完成。作为制片人的处女作，我很喜欢《呼吸正常》，我觉得中国很长时间里不会有人再能拍出这种节奏的关于城市和青年的作品。从这部电影中体会最深的，其实是我十年前写特吕弗的文章《电影像一辆长长的夜车》里的观点一样：拍电影，没有模式，真正的导演其实是根据已有的条件去发明一种创作电影的方式，他其实没有套路可以遵循，每部戏都完全不同，合作者也会不一样，导演必须不断根据实际情况推翻所谓的拍摄套路，去发现属于他自己的创作方法。导演的艺术，归根结底不是拍摄出最完美的作品，而是探索最完美的适合他的创作方法。伯格曼、戈达尔、伍迪·艾伦、莱昂内、杨德昌，每个导演的创作方式都不一样。云中在《呼吸正常》这部电影里，发明了一种属于这部电影的独一无二、难以复制的方法，去克服各种困难，而所有的剧组人员、后期制作人员、羊蝎子群的好友、以及在点映、展映和爱奇艺的朋友，都为这部电影写下了难以复制的命运注脚。

这里，我也想感谢大家一年来容忍我在“迷影课”反复推广《呼吸正常》。其实不做制片人，你是难以了解那份酸爽的，感谢各位好友、粉丝们的支持和爱戴。一部电影有它的命数，《呼吸正常》能得到这么多人的关注、支持甚至是批评，都是它的幸运。我暂时接手“迷影课”，很重要的原因是把这里变成一个沟通平台，与云舅、机叔的粉丝继续互动。而《呼吸正常》在鸡年到来之前在爱奇艺上线，虎叔与迷影课的缘分可能要告一段落了。这一年来，作为北大教授的虎叔实在是忙得晕头转向，寝食不安。不过，我会把公号交给一个“惊喜人物”继续接力，我也会继续在写一些文章，并协助云中筹备他的下一部作品。

在这样一个特殊的时刻，虎叔请了影片中两位貌美如花的男主演，给大家介绍一下影片中出现的广州美食和地理。下面这篇就是影片中恋爱无能的物理男老K，本名“李会”。与虎叔和《清水里的刀子》导演王学博、影向标的编辑王伟一样，他也是东北师范大学毕业的，他在影片中扮演了一位物理学博士，而他本人也的的确确是紫金山天文台的天体物理学博士，所以他在影片中是本色出演。用理论物理学来谈恋爱，恰好是他的日常😂 。与影片人物之间唯一的区别是，他在现实中恋爱的能力是很强的，据说也借助了一些物理手段😂。

与另外一位花美男叶锐洪（影片阿洪扮演者）相比，老K 的美是比较隐秘的。在西班牙参加电影节期间，他还展现了惊人的灵魂摄影技能，他给阿花拍的照片，没有一张是能看清楚的😭😭 。但他自编自导的Cult僵尸抗日网络大电影《猛尸镇》，却在他的初高中同学圈里受到各年龄段观众的广泛追捧，豆瓣评分一度直逼5.7😭。

今天，我们就领略一下物理学博士僵尸爱好者表导演全才老K的文笔，请注意：本文渣画质截图仅代表老K个人截图水平，与本电影真实画质无关。以及：文中涉及我的信息都不准确，请勿轻信。

《呼吸正常》中的广州美食

老K（李会）

大家好，我是老K。制片人大旗虎皮为了省下本身并不存在的宣发费——如何减少一样并不存在的东西，这是一个哲学问题，正好，大旗虎皮是研究哲学的，所以——他特此邀请我介绍一下《呼吸正常》里面出现过的各色小吃餐厅。

本文作者、《呼吸正常》主演老K的东北工作靓照

电影开始不久，阿浩、贱洪便在一个叫琶醍的江边酒吧街看球。琶醍是珠江啤酒厂的旧址，它紧挨小蛮腰广州塔，斜对岸是一个叫海心沙的江心岛。将一个个破败老厂房和工业码头改造成时尚娱乐场所，是否象征着人类的精神生活往往建立在社会运作的反效率之上？小张在这场球赛后和阿浩、贱洪勾搭上了，阿浩要到了树树的电话，而我被SoSo放了鸽子。

琶醍

贱洪和女友吃牛扒的地方，以前是老白云机场的停机坪，暗示着贱洪会不断放各种女友飞机的命运走向。

老白云机场

我和SoSo谈完人生真理之后，先去北京路附近的“万兴小食”解决了温饱问题。万兴小食号称广州第一的煲仔饭，广东话的说法便是“平靓正”（便宜漂亮正点）。我没吃出有多特别，但确实很便宜。为了把片酬吃回来，拍摄期间我故意吃得很快，导演想多拍几个镜头，不得不给我多点了一份黄鳝煲仔饭。然后大家开始讨论起黄鳝养殖场里如何把避孕药当饲料的话题，店长居然没把我们轰走。

万兴小食

之后我俩去了号称广州第一的“百花甜品店”，八十年代开到现在的“老字号”。片子里有关于此地的吐槽，在此就不复述了。作为一个老广州，我小时候印象中的双皮奶是牛奶上面浮了两层奶皮，不知从啥时开始就变成了奶酪式的半流质食物。现在全国都有双皮奶了，所以来广州吃甜品的话，我就推荐一下姜撞奶吧——这个名字总让我想到小姜人和奶牛的悲壮搏斗。

百花甜品店

小张和励志哥聊理想，和贱洪、阿浩聊《我，机器人，上帝》的地方，是天河南一路的食街。天河作为新城区，没有本地老字号餐厅坐山头，便成了世界各地杂家美食的修罗场。其中，潮州牛肉煲牛肉火锅基本占领了大半个环头。在这里，可以吃到传说中的牛欢喜（见彭浩翔《低俗喜剧》），但一般都煮得很硬不好嚼，个人觉得不乍地。如果离开大路走进附近小区，会有不少充满惊喜的小店：巴掌那么大的海胆刺身啊，菜单上没写的隐藏头牌大盘炒鹅肝啊，之类之类，很值得探险发掘。

天河南一路

小花和贱洪约会时“沉默是金”的地方叫沙面，是珠江的另一个江心岛，旧社会的租借区，以前所有外国领事馆都在这里。1999年我国的南联盟大使馆被炸，读初中的我曾来过这边参与示威扔鸡蛋，扔的那个北约使馆好像就是现在小花和贱洪玩忧郁的餐厅——现在的领事馆都四散在广州各地了，有一些还搬到了新城区琶醍附近，留下来的各色欧式建筑大多变成了西餐馆。传说里面的厨师不少是前领事馆里出来的，反正我是不信了。

沙面约会

贱洪跟小花玩过忧郁后，到中国大酒店见牛扒女友的父母。在“清明节套餐”的字样前，贱洪和阿浩打电话谈准女婿心得。听说这个“清明节套餐”里的烧猪不错，不知剧组开机仪式上的那只烧猪是不是这个套餐里面的（虎叔：开机时居然还有烧猪？我怎么不知道）。

中国大酒店

最后，loser三人组到了白云山，经过九龙泉居然没进去喝碗“山水豆腐花”（即甜的豆腐脑），估计是预算有限。但他们在山底餐厅麦克白的时候，貌似点了白云猪手。传说白云山能仁寺的第一任老大吟坚和尚，在建寺后想一个人party庆祝一下，跑到山下买了个猪手，刚要偷吃，见到其他下山party的和尚，他赶紧把猪手扔入山底小溪，假装教育了一番弟子，一同回寺。就这样，在庙里吃了几天斋很不爽，吟坚又下山觅食，发现之前那猪手居然还在小溪里泡着，被山泉泡过的猪手没有腐烂，反而晶莹透白，咬起香脆可口，吃得他大喜。白云猪手这道名菜由此而来。白云猪手是广东菜系里较少有的凉拌酸甜口味，不知是否因为来路正派，所以要和一般的“咸猪手”区分开来？（注：广东话的“咸猪手”即爱揩油的下流胚之意。）

白云山的白云猪手

又：小张每天吃的猪手饭里面，就是一般的咸猪手

小张吃的猪脚饭

虎皮让我每家店写40个字的简介就好，我貌似超字数了。没办法，作为一个搞地下艺术的人，一用灵魂写作就停不下来啦，请见谅。