刘仪伟做菜鸡汤：国宴大菜街边小吃

刘仪伟做菜鸡汤：国宴大菜街边小吃快准备好1T容量的胃顿顿不重样！国民美食主持人刘仪伟日前“空降”福州闽菜早餐、正餐、夜宵

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人生三大“终极问题”——

早、中、晚吃什么？

别急！

国民美食主持人刘仪伟

日前“空降”福州

闽菜早餐、正餐、夜宵

顿顿不重样！

快准备好1T容量的胃

跟着吃，准没错！

日前，由福州市商务局出品，福州广播电视台制作的闽菜推广短视频《HI大闽嘴》邀请国民美食主持人刘仪伟，在三个不同饮食时段体验各具特色的地道闽菜，在“名嘴”与“闽嘴”的结合中推荐闽菜。

早

餐

1 //咸鲜爽口锅边糊

说起锅边糊那必须是福州早餐界的“扛把子”！

一碗锅边糊 好味在汤底

在精心熬制的海鲜汤里

米片入口即化

用来唤醒沉睡的味蕾

再适合不过啦~

2 //白白胖胖肉元宵

元宵、汤圆，傻傻分不清楚？

一代代福州人的胃

早就被咸肉味的“元宵”养刁啦！

外皮Q弹滑嫩

肉馅紧实浓郁

每一口都是鲜咸的滋味

3 //一口入魂炸虾酥

如果说锅边糊是本地人最爱的早餐

那虾酥一定是它的最佳“拍档”

“喀呲”一口咬下去

香气随着酥脆的外皮爆破开来~

根本停不下来，只想再来亿个！

正

餐

1 //荔枝肉

这道历史悠久的名菜

靠着形似荔枝，色如荔枝

味有荔枝而得名

酸酸甜甜的酱汁

层层渗透进脆嫩的瘦肉中

霸道地直占你味蕾的全部

是妥妥的“下饭神器”没错了~

2 //鸡汤汆海蚌

在福州，什么才叫极致的鲜美？

就看这道鸡汤汆海蚌！

汤清味浓的三茸汤

三秒汆烫

激发出海蚌本身的鲜甜

蚌肉色白剔透 水润爽滑

不愧“西施舌”的美誉

3 //佛跳墙

佛跳墙是属于福州的专属精致

繁琐的工序、丰富的食材

花上许久的时间

只为做好一道菜

“坛启荤香飘四邻

佛闻弃禅跳墙来”

不愧是你，闽菜中的“顶流”！

夜

宵

1 //捞化

怪不得说福州海纳百川

连一碗小小的捞化

都能用各种神奇食材来装点！

浇上鲜美的汤头，虾油味浓郁

再配上Q弹有劲的兴化粉

撩动老福州人的味蕾

就是这么简单！

2 //炖罐

把盛满食材的罐子

装进热气腾腾的蒸笼里

剩下的就交给高温和时间

逐渐舒展出浓郁而滚烫的香气

喝下这一罐鲜美醇厚

足以抵御这乍暖还寒的天气了~

每当夜幕降临

福州大街小巷的大排档、宵夜摊

早已人山人海，烟火气十足

大家喝着啤酒、吃着烧烤、海鲜

各式各样、琳琅满目

海滨城市的宵夜

一定要来体验过才知道！

其实福州还有更多的美食

实在已经写不下啦~

看了这么多

谁能抵挡得住这些美味诱惑？

跟着刘仪伟老师

一起来福州吃个遍吧！

福州广播电视台新媒体中心出品

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