冬至萝卜干怎么晒好（夏至后适合晒蔬菜干）

冬至萝卜干怎么晒好（夏至后适合晒蔬菜干）准备多一点的豆角，摘去两端，以及中间有虫洞的地方，用清水冲洗干净，然后切成段，锅内添冷水，滴入一点食用油，大火加热烧开，然后倒入豆角焯水，等到豆角断生变绿色，捞出豆角泡冷水。最后捞出沥干水分，摆在户外晒干。第二种：茄子茄子用清水洗干净，然后切成条状或者是片，放在干净的大碗里，撒入一勺食盐搅拌均匀，静等十多分钟，茄子盐杀出水分，最后挤掉茄子内的水分。把茄子依次摆在干净的案板上面，放在外面晒干就可以了。第三种：豆角

夏至后适合晒蔬菜干，遇到这3种多买点，冬天烧肉蒸包子特别香

夏至过后，我们这里每天都是40度的高温，这种天气虽然容易中暑，也不适合出门，但超级适合拿来晒蔬菜干，平时用个四五天，现在两三天就能搞定，喜欢囤蔬菜干的北方朋友可以抓紧行动了。

夏天当季的很多食材都可以晒成蔬菜干，今天呢，就给大家分享我们家经常准备的3种，做法简单，好吃易保存，等到冬天拿来烧肉蒸包子都特别的香。

第一种：马齿苋

马齿苋是一种野菜，大家可以多挖一些晒干，等到秋冬季节拿来蒸包子。马齿苋去掉根部老茎以及黄叶烂叶，用清水冲洗干净，烧一锅沸水，滴入食用油，倒入马齿苋焯水，等到马齿苋断生变色，捞出泡冷水，变凉后捞出挤掉水分，放在外面晒干就可以了。

第二种：茄子

茄子用清水洗干净，然后切成条状或者是片，放在干净的大碗里，撒入一勺食盐搅拌均匀，静等十多分钟，茄子盐杀出水分，最后挤掉茄子内的水分。把茄子依次摆在干净的案板上面，放在外面晒干就可以了。

第三种：豆角

准备多一点的豆角，摘去两端，以及中间有虫洞的地方，用清水冲洗干净，然后切成段，锅内添冷水，滴入一点食用油，大火加热烧开，然后倒入豆角焯水，等到豆角断生变绿色，捞出豆角泡冷水。最后捞出沥干水分，摆在户外晒干。