北京草莓番茄:草莓番茄越绿越好吃
北京草莓番茄:草莓番茄越绿越好吃↑ 25元/斤 有的地方又称它“巧克力番茄”不识货的家伙们,这可是卖25元一斤的“草莓番茄”,近几年超级火爆,高端超市的抢手货!▉ 不会是市场卖不出的货吧……▉ 这么丑,肯定不好吃听着同事们叽里呱啦地讨论,我倒是偷笑了。
春夏季节谁不想吃点酸酸甜甜、满口飙汁的水果呢!我最近就发现了一个超有趣的“草莓番茄”~
据说它有十足的番茄味,一口让你梦回儿时,比日剧《小森林》的那一枚还要久逢甘霖、舒爽解渴!
不过嘛,相信大多数朋友第一次见草莓番茄,都有同款想法:
▉ 咦~~这番茄怎么绿不拉几的?生的?
▉ 不会是市场卖不出的货吧……
▉ 这么丑,肯定不好吃
听着同事们叽里呱啦地讨论,我倒是偷笑了。
不识货的家伙们,这可是卖25元一斤的“草莓番茄”,近几年超级火爆,高端超市的抢手货!
↑ 25元/斤 有的地方又称它“巧克力番茄”
看它又绿又丑,个头也不大,棱角分明,捏起来硬邦邦,一副不好惹的“绿巨人”模样~
没吃过的,以为它没熟,贼都不偷。
↑ 绿皮绿籽是品种特性,已经成熟
吃过才发现,番茄味太浓了!
用同事打脸的说法是:浓得霸气!10倍超浓缩一样,直冲头顶的香气让人突然觉得整个世界都被炸成烟花了!
比小时候奶奶种的番茄,味道更真切、更明显,叫人无法忽略,和市场寡淡的大圆番茄完全不一样~
↑ 汁多瓤嫩,女娃娃可喜欢了,撒点白糖吃更绝
口感也很独特,与大番茄、小圣女果都不同。
轻咬一口,紧绷!硬脆!又爽又过瘾!
“铁皮”爆裂开,“果冻瓤”溜进嘴里~
嚼着沙软的果肉,汁水呼呼涌出,酸酸甜甜的番茄味就占领了你的口腔。
它有着“高甜高酸”的特性,但是怕酸党别急着跑。(我们两个碰不得酸的同事吃得可起劲了)
它的好吃,全胜在这个黄金酸甜比!
高达7.5°以上的含糖量,归属于水果番茄,地位远高于蔬菜身份的西红柿。
明媚的甜 温柔的酸,碰撞糅合,不刺激嗓子,反而带出丰富的层次,生出更加清爽的甜!
对草莓番茄的尊重,一定是生吃,太令人惊艳。
前一秒,同事还在嫌它丑,现在4.8斤一大箱的草莓番茄,已经被办公室分光了。
当然你要拿来做菜,也是很棒滴。
汁水非常丰富,完全不用勾芡,入锅翻炒直接化渣,简单炒个蛋,浓香到激情添2碗饭!
在大家的常识里,绿的番茄都是没成熟的,难道草莓番茄是转基因食品?
当然不是,科普一下,国内现有的转基因水果只有这五种,不包括番茄哦~
绿皮绿籽的草莓番茄,其实早年在东北就有了,因形似草莓而得名,是传统品种。
果实小,产量低,一直都属于贵族水果。
特有的小绿披肩,顶部的条状糖斑,是因为强大的叶绿色合成能力,生产的糖和风味物质更多。
懂吃的伙伴,都喜欢7成熟,绿中带红口感棒,太红就不脆了。
为什么一个传统品种,近年才火起来呢?
丑是一方面,主要是它的种植要求太高了。
浓郁的番茄味、美妙的酸甜比,需要以降低种植密度,牺牲50%产量的代价换取。
市面太低的价格,产量上投机取巧了,味道就淡了,就失去了吃草莓番茄的意义。
加上,草莓番茄以生食为主,安全健康种植的难度是飙升的,只有大农户大企业才靠得住!
为此,我找到了云南省的农业龙头企业 - 中康,拥有近5000亩大基地,致力打造绿色循环农业。
取得了美国FDA认证(美国食品安全标准)、中国GAP认证(农产品进出口重要条件)、中国绿色认证、供港澳蔬菜基地备案资质!
种植基地,位于海拔1500米、年日照时间2028小时的“滇桂走廊”文山自治州,满足番茄喜温的特性。
价值百万的温室大棚,可以帮助番茄抵抗病虫害,确保安全生食。
在这里,天然就是原则!安全就是底线!
市场普通番茄,多用激素授粉,产量虽高,但是无籽、少籽、汁水少,口感寡淡无味。
中康选择用荷兰进口熊蜂授粉。
成本高,产量低,只有普通番茄的1/3。
但是长出的番茄,多心室,籽粒饱满,空心率低,汁多味浓。
因为用农药会把授粉的熊峰毒死,在除虫上,采用高密度防虫网 天敌生物防治,不使用化学药剂。
全有机肥种植。进口椰糠基质栽培,大豆磨粉发酵后,用基地自己设计的智能机器,精准给肥。
灌溉的是地下180米深的干净水源,经过水质净化系统,杜绝农残和重金属污染,通过了国际权威机构的农残检测!
口感好的标准,就是基地的采摘标准。
7成熟采摘发货,别怕绿,脆脆甜甜,好吃着呢~
一个一个精挑细选,两次筛选,淘汰不合格的果子。
再用上“宇航员”包装,单个泡沫网 气泡柱,360°全方位防止相互和外界的碰撞。
顺丰包邮,大家收到快递,要尽快取出通风放置,冷藏更好哦~
如果不喜欢太酸,可以常温放到它表皮变红一些,成熟度增加,甜度更好。
基地负责人告诉我,他们这样高品质的草莓番茄,直供超市也要卖到118元一箱,依然供不应求。
幸好我提早找到他们,预定了2000份基地直发价!
一箱4.8斤(16-28个)原价118元,粉丝优惠直降30元,限前2000份只要88元!
尝过草莓番茄的老客户反馈 ↓
春夏来了,草莓番茄热量低,不用担心果糖负担,多吃皮肤都会变得白白嫩嫩~
还可以来点糖拌西红柿回忆童年,炒蛋、煮面,家里宝贝都爱吃呢!
霸气浓香 - 网红草莓番茄
黄金酸甜 皮脆爆汁 天然安全