旅游攻略必吃的三个食堂：好吃到惊心动魄
旅游攻略必吃的三个食堂：好吃到惊心动魄©Allen阿正/图虫创意德宏州府 · 芒市©钟铖的照相机/图虫创意德宏傣族景颇族自治州有着浓浓的民族风情。上座部（即南传佛教，民间或有称“小乘佛教”）庙宇佛塔遍布城市村寨，景颇绿叶宴的招牌触目皆是，语言不通的缅甸人涂抹着特纳卡对你露出微笑，更有林林总总的民族节庆热闹非凡——你可以走上大街感受泼水的喜庆，随着曼妙的身姿一同舞蹈，抑或畅饮水酒，沉浸在热情与欢乐之中。景颇族舞蹈;©摄影师161011184776380/图虫创意
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位于滇西南的德宏州不算传统的热门旅行目的地，由于地处边境，自从疫情以来，更是少有游客能涉足。前段时间，关于边城瑞丽两年九度封城、无一例蔓延至外省的报道一度刷屏，让全国人民心疼又心酸。
芒市，瑞丽，畹町……这一个个美丽的名字背后，有着同样美丽的热带风光，浓郁的少数民族风情，热情的民众，以及惊人的舌尖滋味。今天LP就带你云游德宏，让我们期待疫情过后，一起去看大金塔，吃泡鲁达~
德 宏
©钟铖的照相机/图虫创意
德宏傣族景颇族自治州有着浓浓的民族风情。上座部（即南传佛教，民间或有称“小乘佛教”）庙宇佛塔遍布城市村寨，景颇绿叶宴的招牌触目皆是，语言不通的缅甸人涂抹着特纳卡对你露出微笑，更有林林总总的民族节庆热闹非凡——你可以走上大街感受泼水的喜庆，随着曼妙的身姿一同舞蹈，抑或畅饮水酒，沉浸在热情与欢乐之中。
景颇族舞蹈;©摄影师161011184776380/图虫创意
德宏州府 · 芒市
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作为德宏州府，芒市在2010年前还叫“潞西”，有的信息或许还要用这个名字才能查得 到。“勐焕”则是它的傣语名，意为“天刚刚亮的地方”，因此芒市也有“黎明之城”的称号。
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甫进芒市，傣家味道便丝丝缕缕地透了出来。行走街头，又往往让人惊诧于它的“洋 气”：一边是桂花树下的泡鲁达与鸡爪，一边是遮阳伞下的奶酪蛋糕和果汁；一边是佛塔 寺庙香火袅绕，人们虔诚礼拜，一边是街道旁椰树成行，新建的傣风小镇夜夜歌舞……
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一日或许就能逛完市区所有景点，可多留几天，才有机会体会它的悠然，多尝几道它的美食，发现周边山乡的景致风情。这座井然有序的城市非常小巧，市区内所有景点均步行可达。
勐焕大金塔
由何秋雨提供
这是芒市最亮眼的建筑，登临塔顶可俯瞰芒市全景，远眺缅甸。山脚下有一座滇西抗战纪念塔。进入盘山公路前有岔道通往孔雀湖，这个人工水库湖面开阔，风光旖旎。
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另有一座银塔坐落在大金塔对面的山头上。本地人喜欢早晚到金塔和湖边散步运动。从山脚沿登山步道上行约需20分钟，亦可直接打车到金塔正门口。
由熊猫大美人提供
树包塔
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它的正式名字是“铁城佛塔”，位于土司时代的老城内。一粒偶然落在塔中的榕树种子经过200年的生长，终于将佛塔包裹起来。塔下是刚烧尽的香烛，神兽头上挂着滴坠凝结的蜡油，人类信仰与自然力量就此交融。
芒市观音寺;©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> via WikiCommons
往东十分钟步程内有好几座佛寺：菩提寺与观音寺相邻，均受汉地影响，香火很盛，后 者路口榕树下供奉着财神爷的神龛，香火不输树包塔；五云寺是典型的南传上座部佛寺，保留了傣式水井和古戏台，节日时有傣戏上演；佛光寺仅宗教节日开放，旁边就是小吃街。
芒市五云寺;©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> via WikiCommons
勐巴娜西
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这个占地500多亩的热带公园位于市南，草木成林，孔雀四处漫步，是个亲近植物的消闲去处。园内最值得一看的是树化玉陈列馆，其中陈列着各种经历长久地质作用而玉化的“树木”。
黑河老坡
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这片草甸山坡是踏青野营的好去处，上山要爬6公里的栈道，沿途可欣赏到高山草甸和原始森林风光。夏季是最好的时节，山花烂漫、牛羊成群。露营有机会看到高山日落和仙境般的清晨云雾。山上可租帐篷。
商贸边陲 · 瑞丽
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瑞丽这座城市里充斥着石头与霓虹的光彩，躁动着淘金的梦想，随处可见大大小小的玉石店、“赌石”的招牌、操着各地口音的玉石商人和为改善生活而前来打工的缅甸人。
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城中的老街巷正经历着改造，城边的村寨田地也在慢慢消失，金色寺院佛塔施工至半却陷入了停滞，整个城市仿佛正在前进与停留的拉扯中挣扎前行。
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好在景颇族的孩子们仍在榕树下吟唱圣诗，更远处的傣乡依旧风姿迷人，雨林瀑布还是一刻不停地轰然飞坠，国门也始终熙熙攘攘。
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城南不过6公里开外就是瑞丽最大的口岸姐告。如果不出境，能做的也就是在国门前留个影了。口岸旁每天上午有小规模的珠宝集市，不少人喜欢去免税店买便宜的香烟（吸烟有害健康）。
从 瑞 丽 到 畹 町
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从瑞丽向东至畹町一线串起了若干景点，全部游玩约需一天的时间。除莫里雨林外，其他景点都在路边，完全可以搭过路班车一路玩过去。
姐勒金塔
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这里四周树林环绕，宽大的塔基上，16座小塔包围着中央的主塔。披着黄色袈裟的佛像 迎接来自中缅的参拜者，陪伴他们的是南传佛教的威武神兽和自由自在的孔雀。传说佛像始建于勐卯王国时代，距今已有600多年的历史。
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这是周边一带的信仰中心，每当有佛事，四周村落甚至是缅甸的傣族人都会聚在这里，赤脚礼佛参拜。泼水节期间有为期3天的佛会。金塔往北1公里的水库有泳池可以游泳。
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金塔离城约5公里，骑车可轻松前往，返程坐车需要步行700米到瑞丽大道上。出姐勒金塔往畹町方向会路过芒令村边的独树成林，一棵巨大的榕树垂下了很多气根，望之如林。
莫里雨林
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这是瑞丽市唯一的4A级景区，丰茂的亚热带森林中流淌着涓涓小溪。步道循溪流一路向 上，头顶林木蔽日，脚下道路湿滑，各种藤蔓纵横小道之上，倒卧的树干湿得像是刚从水里捞上来一般。
©海德堡图文设计/图虫创意
步行全程约需半小时，途中经过一座小庙和树包石，终点是30多米高的扎朵瀑布（又称莫里瀑布）。停车场旁有一大一小两个温泉游泳池，水质清澈，不另收费。乘坐前往畹 町的营运面的在畹瑞大桥西侧的岔路口下车，再沿江边公路步行5.5公里可达，其中有1公里多是上山的路。
畹町
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畹町曾是中国西南边陲最重要的口岸之一。它见证过“二战”中远征军的身影、南洋机工的热血、滇缅公路和史迪威公路的交会。如今，中缅主要交通和边贸口岸转移到姐告， 畹町反倒闲适了起来。
瑞丽江畹町段;©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> via WikiCommons
一条小河成为天然边境线，一面是畹町，一面是缅甸的九谷。合法过境的通道是畹町桥，旁边钢结构木桥面的老桥是滇缅公路旧迹。
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畹町边关文化园距畹町桥不过百余米，前往桥头时会先经过。古董车馆内的数十辆“二战”吉普、摩托等古董车和民族古兵器馆的各民族刀剑尚可一观。购票窗口设在古董车馆，购票后有工作人员引领至各馆并开门。
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畹町中缅友好纪念馆（免费，时常关闭）里有中缅邦交图文展。南洋机工纪念碑旨在纪念1938年回国服务抗战的3200多名南洋华侨机工（司机和修车师傅），当时广州沦陷，国际援华物资全赖畹町入境输送。
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在纪念碑旁可俯瞰畹町和九谷市容，后者最大的建筑就是赌场。过纪念碑往上为畹町国家森林公园，公园前山有万佛寺，后山有森林和湖泊，冬季可观候鸟。
从 瑞 丽 到 弄 岛
©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> via Wikimedia Commons
瑞丽到弄岛是一条田园大道，瑞丽江就在你的南侧，沿途皆是中缅两国的傣乡村寨，奘房佛塔纷纷映入眼帘，香蕉地、凤尾竹依次掠过。
©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> via Wikimedia Commons
在瑞丽客运南站旁的公交站广场搭乘1路公交可至喊沙奘房、一寨两国、大等喊等景点。村里上了年纪的人大多只会讲傣语，想探究民俗的话，可能需要带一个翻译。村寨里的泼水节更加淳朴天然，显然比瑞丽城有趣得多。
喊沙奘房
1936年喊沙奘房;©Unknown authorUnknown author Public domain via Wikimedia Commons
喊沙奘房是瑞丽一带最气派的奘房，距城区7公里，在喊沙村口下车，向着金碧辉煌的佛塔顶走3分钟就到了。寨子里住着孔雀舞的传承人，运气好的话，你能看到最正宗的傣族孔雀舞。
一寨两国
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银井寨的一寨两国距市区11公里，最大的卖点就是穿寨而过的中缅国境线。荷塘边的傣式建筑里有脖子上套满金色项圈的布岛族妇女（长颈族）演示织布工艺、出售织品，或与来访者合影。
©摄影师叶梓/图虫创意
登上荷塘尽头的芒秀金塔可俯瞰寨子。如果不进景点，也可直接到国门，站在边防武警身边看一眼71号界碑和往来的边民。
大等喊
©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> via Wikimedia Commons
大等喊距瑞丽20公里，有 “傣家农村公园”之称，实际上就是一个存有几间乾隆年间奘房的傣族村子，早年曾有电影《孔雀公主》《葫芦信》等在此取景。
弄岛镇
雷允飞机厂遗址;©瑞丽江的河水 CC BY-SA 4.0 <creativecommons/licenses/by-sa/4.0> WikiCommons
继续东行可达弄岛镇。镇西2公里处有抗战时期雷允飞机厂的遗址，如今已是一片残垣。弄岛靠近国境线，对面是缅甸的掸邦和克钦邦。
花样美食
©yeangxi/图虫创意
德宏的美食以傣味为代表。傣味重酸苦辣，喜食生冷，德宏傣味除了傣族菜，也融合了景颇族、阿昌族等民族的菜式，辣味更重，对香茅草、缅芫等味重的香料更偏爱，在一席景颇族手抓饭上，你能尝到酸甜苦辣好几种味道。
撒撇
简单来说，撒撇就是蘸着调料吃的凉拌细米线。米线越细越好，蔬菜切丝，牛肉、牛肚等切薄片，看似不出奇，却是傣家的著名小吃，德宏州内处处可以见到它们的身影，而其中奥妙全在于蘸水。
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撒撇主要分柠檬撒和苦撒两种，也不乏其他花样。顾名思义，柠檬撒以青柠檬汁为主料，配以香菜、小米辣等香辛料调制蘸水，口味酸辣爽口；苦撒则生猛得多，材料列表里，牛胆汁消化液、生牛肉糜赫然在目，吃起来微苦回甘，清凉鲜美。
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初次尝试不妨从柠檬撒开始，但许多人到最后却对苦撒欲罢不能。
泡鲁达
源源自缅甸的椰浆甜品帕露达，其实是西米椰奶加面包干。
©偏偏喵/图虫创意
这里有美丽的热带风光、
浓郁的少数民族风情、
热情的民众和的舌尖滋味，
你与这里有着怎样的故事呢？
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