正宗可乐鸡翅的做法和烹饪技巧：可乐鸡翅的正宗做法

正宗可乐鸡翅的做法和烹饪技巧：可乐鸡翅的正宗做法锅里加少许食用油，放入葱姜和大料炒出香味，然后倒入煎好的鸡翅 ，快速的翻炒均匀。从锅边淋入少许的料酒去腥。炒锅烧热倒入食用油，把鸡翅倒入锅里，晃动炒锅，让鸡翅受热均匀 。等一面微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢慢煎，煎两面都呈金黄色时，倒出来控油备用。把鸡翅腌制一下，盆里加食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥。在切几个姜片放入碗中，洋葱半个切成条，一起放入鸡翅盆中，用手抓匀，姜片和洋葱都有去腥，增香的功能。再加蚝油三克，再次抓拌均匀，腌制十分钟，让鸡翅更加入味。再准备生姜一块，切成姜片，放入盘中，大葱一段儿切成片和姜片放在一起，花椒几粒，八角两个，桂皮一小块儿，红干椒几个备用。十分钟以后，把鸡翅倒入漏勺里，控掉多余的水分，拣出葱姜备用。

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可乐鸡翅是一道鸡翅和可乐为主料制作而成的一道美食，味道鲜美，咸甜适中，今天就分享这道菜详细做法。

鸡翅中500克放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，用手抓洗几遍，清洗干净，挤去里面的血水，挤干水分以后放入盆中备用。

把鸡翅放在菜板上，鸡翅两面划上两刀，让鸡翅更容易入味儿。划刀以后放入盆中。

把鸡翅腌制一下，盆里加食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥。在切几个姜片放入碗中，洋葱半个切成条，一起放入鸡翅盆中，用手抓匀，姜片和洋葱都有去腥，增香的功能。再加蚝油三克，再次抓拌均匀，腌制十分钟，让鸡翅更加入味。

再准备生姜一块，切成姜片，放入盘中，大葱一段儿切成片和姜片放在一起，花椒几粒，八角两个，桂皮一小块儿，红干椒几个备用。

十分钟以后，把鸡翅倒入漏勺里，控掉多余的水分，拣出葱姜备用。

炒锅烧热倒入食用油，把鸡翅倒入锅里，晃动炒锅，让鸡翅受热均匀 。等一面微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢慢煎，煎两面都呈金黄色时，倒出来控油备用。

锅里加少许食用油，放入葱姜和大料炒出香味，然后倒入煎好的鸡翅 ，快速的翻炒均匀。从锅边淋入少许的料酒去腥。

继续翻炒一会儿，，加入可乐400克，在加少许的清水，淹没过鸡翅就可以了。加入生抽10克克调味，食盐1克，胡椒粉1克去腥增香。用勺子搅拌均匀让食盐化开，烧开以后开中火炖15分钟。

15分钟以后，把葱姜和大料都捡出来不要，然后开大火慢慢收一下汤汁儿，再加入少许明油，让鸡翅看着更加鲜亮，把鸡翅均匀的摆入盘中 浇上汤汁儿，最后撒上葱花点缀。

这道非常美味的可乐鸡翅就做好啦，喜欢的朋友可以试着做一下。关注我，每天分享不一样的美食。