水煮肉片没有麻椒：青红椒水煮肉片

水煮肉片没有麻椒：青红椒水煮肉片做好了以后开吃，这种做法比传统的水煮肉片比清淡一些，比@厨子说菜的青椒肉片味道要浓重一些，主要是色彩更好看一点，香味更浓一点，尤其是辣味更重一点，麻味减少了一些，更加适合我们这些爱吃辣的口味。各位朋友看到以后，如果也是跟我一样喜欢吃辣的，可以试着做一做，应该不负期望。随即将猪肉放入锅中，用锅铲快速划开。锅边水重新沸腾。将菜倒入事先滴入好香油的砂锅。将瘦肉一分为两半横切成薄片，放入适量胡椒粉，花椒粉，生抽，精盐，食用油，生粉，用手抓拌均匀后，静置15分钟。起锅锅内放入猪油待猪油完全烧开后，加入蒜末，姜末炒香，再倒入青红椒，炒至微微变色，倒入一碗水。待烧沸后放入胡椒粉，精盐。

#秋日好时光#看了抖音@厨子说菜发的小视频，觉得比较适合口味，赶紧学着做了一下，确实味道不错，下饭神器。作品如下图。

吃货来说，吃完以后虽然觉得好，但总觉得有些意有不足，因为每个人的口味会有一些不一致，想了想，做了一下调整。

4只螺丝胶，两只红尖椒，纵向剖开两半切成粗段。切几片姜，再把它切成末。掰了几瓣蒜，每个蒜瓣上纵向切两刀，再横切成小颗粒。

超市买了15块钱的纯瘦肉，视频里是要求腿肉肥肉可以煸出油来，因为考虑到家里有猪油，直接省略，因为本人口感更加偏瘦肉。

将瘦肉一分为两半横切成薄片，放入适量胡椒粉，花椒粉，生抽，精盐，食用油，生粉，用手抓拌均匀后，静置15分钟。

起锅锅内放入猪油

待猪油完全烧开后，加入蒜末，姜末炒香，再倒入青红椒，炒至微微变色，倒入一碗水。待烧沸后放入胡椒粉，精盐。

随即将猪肉放入锅中，用锅铲快速划开。锅边水重新沸腾。将菜倒入事先滴入好香油的砂锅。

做好了以后开吃，这种做法比传统的水煮肉片比清淡一些，比@厨子说菜的青椒肉片味道要浓重一些，主要是色彩更好看一点，香味更浓一点，尤其是辣味更重一点，麻味减少了一些，更加适合我们这些爱吃辣的口味。各位朋友看到以后，如果也是跟我一样喜欢吃辣的，可以试着做一做，应该不负期望。