牛肉煲汤放什么材料？豆腐牛肉汤

牛肉煲汤放什么材料？豆腐牛肉汤胡椒粉 适量味精 适量香菜 一棵油 适量盐 适量

作者：叶家小厨

用料

牛肉 200克

豆腐 一块

香菜 一棵

油 适量

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

姜 适量

蒜 少许

香叶 少许

八角 两颗

当归 一小段

料酒 适量

地瓜粉 适量

麻油 少许

做法步骤

1、准备牛肉一块。

2、把牛肉横切薄片

3、牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。

4、豆腐切小丁。

5、入开水中煮半分钟。

6、捞出沥水。

7、准备姜、蒜、八角、当归、香叶。

8、香菜切碎。

9、准备水淀粉半碗。

10、锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。

11、把牛肉逐片下入锅中。

12、煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。

13、再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。

14、出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）