湖北十堰美食排行：十堰美食坐标五堰

湖北十堰美食排行：十堰美食坐标五堰第一步，先吃鱼。让鱼肉的细腻鲜美在舌尖尽情翻滚。鱼头鲜美，米饭清香，汤汁醇厚。所以鱼头捞饭吃法讲究。丹江胖头鱼鱼头 五常大米为十堰老饕们带来了汁鲜味美的【田小贱鱼头捞饭】

这是一家古色古香的餐厅

位于五堰新天地二楼

主打招牌营养美味

店名有趣生动

丹江胖头鱼鱼头 五常大米

为十堰老饕们带来了汁鲜味美的

【田小贱鱼头捞饭】

鱼头鲜美，米饭清香，汤汁醇厚。所以鱼头捞饭吃法讲究。

第一步，先吃鱼。让鱼肉的细腻鲜美在舌尖尽情翻滚。

第二步，品鱼汤。由炖煮6小时的鱼汤制成，汤汁金黄，味香滋味浓。

第三步，汤泡饭。淋上浓厚的鱼汤，搅拌均匀，等到每一粒晶莹的米粒都裹上酱色就可以食用。酱汁鲜香浓郁，米饭香甜有嚼劲，回味无穷！

巧妙的组合形式，令鱼头与米成为了两样不得不说的重要食材。

鱼头采用了丹江口水库3斤以上的胖头鱼为食材，鱼头肉饱满且细腻，优质水源地长大的胖头鱼鲜美得溢于言表，好鱼头当然无腥味。

大米用的是湖北粮油集团出品的东北五常大米，颗粒均匀，清香透亮。

蒸米饭也是店内每天的头等大事，选用天然弱碱性农夫山泉水蒸制，好器具的选择也平添了大米的香甜。

鱼汤也是亮点。鲫鱼煮汤熬6小时，呈奶白色。100条鲫鱼才熬一桶约25斤的鱼汤，营养都在汤里，满满都是精华。

将剁好的鱼头块用菜籽油、猪油和秘制酱料煎香后，加入鱼汤熬制5—8分钟即可成就这一份佳品。

店内产品丰富，覆盖面齐全。除了鱼头泡饭外，炒菜、凉菜、小菜应有具有。

其中，椒麻正经鸡因其冰爽鲜香的口感格外受顾客喜爱。

鸡肉滑嫩细腻，微麻微辣，冰镇后口感奇妙，价格实惠，不妨尝尝哦~

田小贱鱼头捞饭是金威美食广场旗下子品牌。作为活跃在十堰市民心头的老字号餐饮品牌，除了质量放心外，服务也尽善尽美。

每桌都放有15分钟计时沙漏，承诺15分钟内上菜，否则给予菜品6.9折优惠。

店老板即为行政总厨，16岁入行至今，已有20年，任多家五星级酒店行政总厨，拿手菜系正是创意融合菜，对菜品要求极高。

环境高雅，台位舒服，爱吃鱼的朋友可来尝试一下哦~

田小贱鱼头捞饭

地址：五堰新天地二楼

营业时间：11:00—14:00；17:00—21:00

人均：25元—35元

出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心

文字丨大馨子

来源：吃一口十堰

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