这才是青岛真正的小海鲜：来青岛玩别只会吃大虾
这才是青岛真正的小海鲜：来青岛玩别只会吃大虾青岛人叫墨鱼的发音为“眉鱼”，主要的吃法是墨鱼炖萝卜丝。炖好的墨鱼，鲜嫩可口，但是汤汁却是黑乎乎的，与写毛笔字的墨汁一模一样！基本外地来的朋友，十人有九人不敢喝，其实，整碗菜中最值钱的就是这碗墨一样的汤汁！海五星，老青岛人管叫它“五爪子”，这种海鲜最佳的烹调方法就是蒸熟了吃！吃的时候，要一个一个地掰下它的星脚，然后再从星脚中间的缝隙处掰开，只吃里面绿绿的星膏，入口由于蟹膏一些，软糯醇香！其次才是铁板鱿鱼、炸鱿鱼、炒鱿鱼、油泼鱿鱼等等！一般从3月中旬开始，便是新鲜鱿鱼大量上市的时候，这个时候的鱿鱼口感软嫩，味道鲜美！每年的三月份开始，前后大约一个多月的时间，就是海五星泛滥的季节！老于称之为这是大海的馈赠！因为，这个时候的海五星，都是一船一船的捕捞，就算这样还生怕捕捞不及时！因为，海五星属于海里的“害虫”，专吃海里的各种贝类，所以，如果不把海五星赶紧吃掉，那么海里的鲍鱼、生蚝、蛏子、蛤蜊等贝类
老话说得好：靠山吃山靠海吃海！老于居住在美丽的滨海城市：青岛！这里濒临黄海，一年四季风调雨顺，海资源十分丰富！说句不夸张的话，请客吃饭一桌子十个菜，海鲜不会少于六个半，剩下三个半，不是肉菜就是凑数的！
不少朋友认为，吃海鲜就是吃海捕的大虾，野生的海参！其实，老青岛人，这个时节一般只吃下面这8样海鲜，不仅好吃，滋味鲜美营养又高，关键还不贵！如果，恰好有机会来青岛，不妨尝尝老于说的这些海鲜，保准让你吃得流连忘返！
一、鱿鱼
提起鱿鱼，相信很多朋友第一时间就会想到鱿鱼丝。其实，鱿鱼最过瘾的吃法反而是水煮鱿鱼！切记，在青岛吃任何海鲜，别去饭店点，直接去码头或者是市场买，这样不仅新鲜，价格也便宜！
就拿鱿鱼来说，买上几个也花不了多少钱，去青岛最具特色的啤酒屋，让老板给你加工一下，建议先尝尝水煮的！刚出锅的鱿鱼趁热吃，鲜嫩爽口，一个鱿鱼就能吃得饱饱的！
其次才是铁板鱿鱼、炸鱿鱼、炒鱿鱼、油泼鱿鱼等等！一般从3月中旬开始，便是新鲜鱿鱼大量上市的时候，这个时候的鱿鱼口感软嫩，味道鲜美！
二、海五星
每年的三月份开始，前后大约一个多月的时间，就是海五星泛滥的季节！老于称之为这是大海的馈赠！因为，这个时候的海五星，都是一船一船的捕捞，就算这样还生怕捕捞不及时！
因为，海五星属于海里的“害虫”，专吃海里的各种贝类，所以，如果不把海五星赶紧吃掉，那么海里的鲍鱼、生蚝、蛏子、蛤蜊等贝类海鲜可就遭殃了！
海五星，老青岛人管叫它“五爪子”，这种海鲜最佳的烹调方法就是蒸熟了吃！吃的时候，要一个一个地掰下它的星脚，然后再从星脚中间的缝隙处掰开，只吃里面绿绿的星膏，入口由于蟹膏一些，软糯醇香！
青岛人叫墨鱼的发音为“眉鱼”，主要的吃法是墨鱼炖萝卜丝。炖好的墨鱼，鲜嫩可口，但是汤汁却是黑乎乎的，与写毛笔字的墨汁一模一样！基本外地来的朋友，十人有九人不敢喝，其实，整碗菜中最值钱的就是这碗墨一样的汤汁！
来青岛，无论是去市场，还是去饭店，想吃八爪鱼切记不要直接喊八爪鱼！如果你这样说，无论是饭店老板，还是码头的鱼贩，都会一脸的懵！
如果你不认识八爪鱼的品种，可以直接说：八带！八带是所有八爪鱼的总成，里面又细分了剁鮹、长鮹等等，老于比较喜欢长鮹，也就是腿很长很长的八爪鱼，这种长鮹最适合用山东特有的大葱凉拌。成菜后，口感脆嫩鲜甜，配上青岛扎啤相当带劲！如果嚼不动，则说明老板煮的火候过了，煮老了！
来青岛切记不要盯着大大的虾去吃，因为，有些时候，这些虾也都是外来的，老青岛人最喜欢本地的蛎虾！这种虾的口感不是鲜，而是香！新鲜的蛎虾，放在淡盐水中煮熟，鲜香四溢。
蛎虾煮熟之后，还可以放入带有防蝇虫的篦子上，拿到太阳底下暴晒，晒干之后的蛎虾，入口醇香，嚼劲十足，无论当做零食，还是拌菜、煲汤都不错！当然，用蛎虾包饺子，那滋味可真是一绝啊！比吃肉馅的饺子美味多了！
笔管鱼也叫作笔管、海兔子！很多朋友把笔管鱼当做八爪鱼或者鱿鱼的一种，其实，它既不是鱿鱼，也不是八爪鱼，而是属海兔软体动物门，这种海鲜的营养价值极高，口感比鱿鱼、八爪鱼要嫩。
笔管鱼在海边最常见的吃法就是盐水煮，尤其是带籽的笔管鱼，吃起来非常的香！当然，配上辣椒爆炒，也不错！记住一点，笔管鱼带籽的好，其次，个头不要太大的，越小口感越嫩越鲜！
如果是现在来青岛，海虹一定要尝一尝。一般10元五六斤左右，可以说一个人10块钱的都吃不完！海虹有着“开春海中第一鲜”的美誉，它不仅味道鲜美，营养也高！我们这边素有，一个海虹，顶一个鸡蛋的说法。
海虹的吃法最简单，只要洗干净后，一滴水都不用加，直接倒入锅中，盖上锅盖，大火焖至全部开壳后，关上火再焖1分钟就可以吃了！
哈啤酒，吃蛤蜊！是青岛人的口头禅！一般来说，吃蛤喇要吃青岛本地的红岛蛤蜊，这种蛤蜊皮薄肉多，滋味鲜甜！吃法主要就是两种，一种是原味的，基本上和海虹一个做法；另外一种就是辣炒！老于感觉，原味的适合配白酒，辣炒的适合配啤酒！
以上就是来青岛，哪些海鲜既美味又营养，关键还不贵的！希望可以帮助到大家！切记，在青岛吃海鲜，一定要自己去买新鲜的，吃的时候，青岛遍地都有很多可以加工的小店，做的味道绝对棒！最后，感谢大家的观看，谢谢大家！
