上海车轮饼店面（1个月狂卖2万个车轮饼老店年轻二代用）

上海车轮饼店面（1个月狂卖2万个车轮饼老店年轻二代用）▲多样的主打口胃，扩大客群。经全部进级后果然逛下好古迹，配合传统扎实的制饼技能，不但吸引很多顾主回流，也有很多路过的观光客前去尝鲜。▲诚品2018肖年头家征件开跑，今年有1成餐饮头家报名。其中最光显的例子便是去年中，在R79诚品中山地下书街的「叽咕帕」车轮饼，原怙恃为文化车轮饼的老铺，子女与诚品expo合作，包括筹划摊位外面、产品包装与制服等，到主打万丹8号红豆、大甲芋头、台农57号黄金地瓜等口胃，甚至会推出耶诞节限定版本。▲摊位与制服都重新筹划，漫溢文青风。

▲诚品中山地下书街「叽咕帕」车轮饼走文青风，受到民众欢迎。

民以食为天，传统小点也能做出新意，位于R79诚品中山地下书街的「叽咕帕」车轮饼，是原本家中卖车轮饼小摊二代老板与诚品合作的实例，以文青风筹划摊位与产品包装，销量开红盘，单价30元至35元，最高1个月就卖出2万个，叠起来的高度跟台北101大楼异样高。

▲飞碟外型筹划的饼皮。

比年餐饮在各大零售通路崛起，网路查问访问想创意的年轻人中，6成都想决定餐饮，诚品生活文创平台expo也开始主打餐饮类别，适逢2018年的「肖年头家梦想阛阓」近期开始征件，包括文创、居家、筹划，甚至是小吃，都鼓励各个具有力量与梦想的小头家来报名，踏上进入诚品卖场设柜的创业之路。

▲诚品2018肖年头家征件开跑，今年有1成餐饮头家报名。

其中最光显的例子便是去年中，在R79诚品中山地下书街的「叽咕帕」车轮饼，原怙恃为文化车轮饼的老铺，子女与诚品expo合作，包括筹划摊位外面、产品包装与制服等，到主打万丹8号红豆、大甲芋头、台农57号黄金地瓜等口胃，甚至会推出耶诞节限定版本。

▲摊位与制服都重新筹划，漫溢文青风。

经全部进级后果然逛下好古迹，配合传统扎实的制饼技能，不但吸引很多顾主回流，也有很多路过的观光客前去尝鲜。

▲多样的主打口胃，扩大客群。

诚品生活expo品牌司理詹佳玲表示，肖年头家梦想阛阓已迈入第6年，因为创业的路相当辛苦，渴望能从中发掘到潜力新秀，并分享市场经验与筹划资本，辅导品牌进入expo专卖店寄卖，进而在树立快闪柜与正柜，协助催生精良在地品牌。