广东湛山寺腊八粥（太粥到）

广东湛山寺腊八粥（太粥到）上线外卖平台上海玉佛禅寺今年另辟蹊径期盼新的一年事事平安顺遂不过受疫情影响不少传统施粥点取消了现场排队领粥

明天就是腊八节了

每年到了这个时候

许多人心心念念的

就是能喝上一碗香甜糯滑的腊八粥

期盼新的一年事事平安顺遂

不过受疫情影响

不少传统施粥点取消了现场排队领粥

上海玉佛禅寺今年另辟蹊径

上线外卖平台

开启“线上赠粥”

玉佛禅寺监院慧觉法师介绍

腊八节施粥已经坚持了13年

在寺院山门口

喝上一碗香谷、果实熬制的腊八粥

已经成了许多市民的习惯

今年为做好疫情防控工作

避免人群聚集

玉佛禅寺取消了山门口赠粥

首次推出“线上预订领粥”

由外卖小哥直接送到市民手中

希望在特殊时期

也能传承传统文化

让市民们喝上一碗热腾腾的腊八粥

共同为新年祈福

上海市民韩爷爷高兴地表示：

“年年都去吃的

本来担心今年吃不到了

没想到送上门来了

真是关心到家了！”

1月8日-10日 7:00-16:00

玉佛禅寺周边市民可在饿了么内搜索“腊八到”

通过腊八会场入口

进入玉佛寺素斋门店

一分钱下单参与活动

不过要注意的是

活动数量有限

实际还请以店内规则为准哦！

其实，腊八施粥是全国名寺古刹的保留节目

但在疫情防控情况下

杭州灵隐寺、扬州大明寺、重庆华岩寺

……

纷纷宣布今年取消施粥

而南京鸡鸣寺等

则选择了向市民派发“腊八福米”

让大家回家自己动手熬煮的方式

为了进一步满足更多人

喝上腊八粥的愿望

玉佛禅寺还分享出专属的“佛粥配方”

↓↓↓

玉佛禅寺佛粥配方

材料 糯米 红豆 莲子 红枣 花生米 黄豆 桂圆干 薏米 白糖 水

分量 70g 20g 40g 15g 20g 20g 15g 30g 100g 450g

■制作方法
1	将红豆、莲子、薏米、花生米、黄豆提前浸泡一晚
2	将浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟
3	在锅中加水。待水煮沸后，将糯米倒入锅中煮15分钟
4	将蒸过的食材倒入锅中，搅拌均匀。小火熬制1小时左右
5	加入桂圆干、红枣，继续熬制10分钟。加入白糖搅拌均匀
6	关火加盖静置20分钟。一碗软糯香甜的腊八粥就完成了

美味秘诀

把浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟。经过这样的处理，食材中的营养物质和特性可以得到充分发挥。

腊八粥里的食材

南方北方有各自的特色

并不限定必须放哪些食材

大家可以根据自己的口味自由选择

咸味腊八粥也很好吃！

过了腊八就是年

今年你喝腊八粥了吗？

综合自021视频、上海玉佛禅寺微信、微博等

来源： 上海新闻广播