酸菜鱼鲈鱼家庭简单做法：懒人就适合没刺的鲈鱼

酸菜鱼鲈鱼家庭简单做法：懒人就适合没刺的鲈鱼地址：南昌市红谷滩区庐山南大道369号T16购物中心F4说说就餐的环境吧，太二一直不改自己中二的风格，进门都要摆出手势喊出一句“吃鱼拯救世界”，加上店员都是年轻人，倒是有一种特别轻松自在的氛围。现在品牌连锁餐饮都是预制菜，后厨大多简单加工即可，上菜速度都还不错。太二的菜单很简单，可选择的菜品不多，所以上菜也是尤其快，点完餐出去洗个手的时间，基本就都上齐了。客人用完餐走人，翻台率也还不错，只是现在没那么多人排队，店内空余的桌位还是不少。没有亮点也没有槽点，偶尔吃一次换个口味，是个挺不错的选择。

还记得太二酸菜鱼开业的时候特别火，排队的人一茬接着一茬，那时为了尝一尝，就另辟蹊径点外卖。

网红过气也快，现在的太二没那么火了，这两年去都不用排队，到店吃了有三、四次。港真，他们家的味道其实偏中庸，算不上好吃。酸菜鱼用鲈鱼，对于不愿意挑刺的懒人来说，是个特别的福音，基本上可以畅快开吃，不用担心鱼刺。

不过，有一两次能吃出鱼的腥味，看样子水平还不是特别稳定。

太二有句口号叫“酸菜比鱼好吃”，这个定位还是挺准的，在鲈鱼没有亮点的情况下，就突出酸菜，吃起来确实够提味，而且很下饭，配上汤料一次吃个几碗没问题，所以白米饭也就卖到5元/碗的高位。

说说就餐的环境吧，太二一直不改自己中二的风格，进门都要摆出手势喊出一句“吃鱼拯救世界”，加上店员都是年轻人，倒是有一种特别轻松自在的氛围。

现在品牌连锁餐饮都是预制菜，后厨大多简单加工即可，上菜速度都还不错。太二的菜单很简单，可选择的菜品不多，所以上菜也是尤其快，点完餐出去洗个手的时间，基本就都上齐了。客人用完餐走人，翻台率也还不错，只是现在没那么多人排队，店内空余的桌位还是不少。

没有亮点也没有槽点，偶尔吃一次换个口味，是个挺不错的选择。

地址：南昌市红谷滩区庐山南大道369号T16购物中心F4