合肥十大烧烤排行榜，合肥这家神仙烧烤店

合肥十大烧烤排行榜，合肥这家神仙烧烤店无肉不欢这里的串儿，不用腌，吃得就是新鲜。没有烟熏火燎，没有凌乱油腻，如果街头撸串是瓶浓烈的二锅头，那么串丁就是是杯温润的清酒。七荤八素的口腹之欲每天的食材、原料，都是当天新鲜采购，现切现串，调料也仅仅是油盐辣椒面等寻常调味。

今天是二十四节气的大暑，大暑的到来，代表着炎热即将过去。夏天，不管是热闹非凡的街头，还是烟火缭绕的巷尾，烧烤，始终是夜宵界当之无愧的C位。

合肥连日的雨天，降低了露天的排挡出勤率，小编撸串的欲望却愈加强烈。

和朋友约了一家颜值口味兼具的烧烤店——串丁三分熟，雨天搭配日系的环境，别有一番情调。

赶巧了，恰逢两周年店庆，活动力度不小，人均30吃一桌。

没有烟熏火燎，没有凌乱油腻，如果街头撸串是瓶浓烈的二锅头，那么串丁就是是杯温润的清酒。

七荤八素的口腹之欲

每天的食材、原料，都是当天新鲜采购，现切现串，调料也仅仅是油盐辣椒面等寻常调味。

这里的串儿，不用腌，吃得就是新鲜。

无肉不欢

『 三分熟牛肉小串 』

三分熟小串是这里的的杀手锏！

别惊讶，谁规定只有牛排才能三分熟了？！只要肉够好，烤串也能三分熟。

三分熟是正宗的东北烧烤手法，对肉质要求极高，选用牛身上zui嫩的内里脊肉，刀工也很考究，内里脊被切成大小均匀的1毫米薄片，铁签串成串儿。

里脊肉细嫩新鲜，撒上少许辣椒盐，无需过多调味，在炉火上迅速翻个几下，没等反应过来，三分熟就烤好了。

火候这块儿拿捏得死死的，烤至三分熟，多一分则老，少一分则生，伴随着炭火香气，入口是恰到好处的鲜嫩，充分激发出牛肉的原汁原味，鲜香过瘾。

『 奶香牛油 』

牛胸口油堪称“牛黄金”，一头牛只有五六两而已，烤至金黄剔透，油香不腻。

一口咬开焦脆的外壳，油脂瞬间爆汁在牙缝间流窜，细品还有丝丝奶香，太满足了！

『 串肥瘦 』

牛胸口油 小黄瓜条肉，两大“黄金肉”组合出道。

肥瘦相间，烤得滋啦滋啦冒油，简直就是幸福暴击！

『 酱油小串 』

甜口的酱油小串老少皆宜，专门为不吃辣的吃货准备的。

微甜的口感提鲜又提味，每桌必点。

『 蒜香生蚝 』

生蚝个头不小，遇到浓郁的蒜蓉，这谁顶得住？！

轻轻一挑，汁水丰盈，抵挡不住的肥美。

『 嘎嘣脆烤鸡皮 』

不同于一般烤鸡皮的软糯，这个居然是脆的！咬一口，嘎嘣脆！

炭火把多余的油脂逼出来，加上调料，口感比薯片更丰富。

比夜更黑

『 生拌牛肉 』

新鲜牛里脊肉搭配秘制酱料生拌，看起来野性十足，没有丝毫腥味，名副其实的“小鲜肉”！

从酱汁里一把捞起，类似于刺身般柔软的触感让人上瘾，每一口都是zui正的牛肉鲜味。

『 烤骨髓 』

一头牛身上仅一根的脊柱骨髓，因为稀少而珍贵。

外层入味内里绵软细密，软糯的口感有点儿像脑花，回味醇厚不膻。

骨头骨头

『 烤鸡架 』

《人生一串》同款烤鸡架。趁热撕开，皮脆而肉嫩，细腻夹着酥脆，可盐可甜。

即使肉不太多，但啃起骨头也是一种享受。

三分舒适给自己

有人说，烧烤店才是中国人专属的“深夜食堂”，那么串丁就是属于合肥人的深夜食堂。

这里只在傍晚时分开店，凭一把把烤串撸到凌晨4点。

环境不像其他烧烤排挡一样嘈杂，暖黄的灯光更衬安逸温馨，满墙的日影海报，像极了一家文艺范儿十足的深夜小酒馆。

通往二楼的台阶讲诉着每个人的心事。

酒过三巡后，依然可以无肉不欢，待到比夜更黑，撸串喝酒，寻求内心的舒适，人生值得！

所以今晚，要不要一起喝酒撸串？

店铺名称：串丁三分熟食堂

地址：蜀山区肥西路88号（中科大东区西门旁）