肉松面包做法教程烘焙（如何40分钟制作肉松起酥面包的方法）馅部分：肉松 30克，鸡蛋 1个，黑芝麻适量工具：玻璃碗、刮板、刷子、油纸、小刀做法：
肉松主要由猪肉加工而成，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾养血、滋阴润燥、丰肌泽肤、增强体质等功效。
提示：黄奶油可以事先自然软化后再加入进行面团揉合，这样更快将其揉至均匀。
食材：
酥皮部分：高筋面粉 170克，低筋面粉 30克，细砂糖 50克，黄奶油 20克，奶粉 12克，盐 3克，干酵母 5克，水 88毫升，鸡蛋 40克，片状酥油 70克
馅部分：肉松 30克，鸡蛋 1个，黑芝麻适量
工具：玻璃碗、刮板、刷子、油纸、小刀
做法：
1 将低筋面粉倒入装有高筋面粉的碗中，拌匀。
2 倒入奶粉、干酵母、盐，拌匀，倒在案台上，用刮板开窝。3 倒入水、细砂糖，搅拌均匀。
4 放入鸡蛋，拌匀。
5 将材料混合均匀。
6 揉搓成湿面团。
7 加入黄奶油，揉搓成光滑的面团。
8 用油纸包好片状酥油，用擀面杖将其擀薄，待用。
9 将面团擀成薄片制成面皮。
10 放上酥油片，将面皮折叠。
11 把面皮擀平。
12 先将三分之一的面皮折叠，再将剩下的折叠起来，放入冰箱，冷藏10分钟。
13 取出，继续擀平，将上述动作重复操作两次，制成酥皮。
14 取适量酥皮，将其边缘切平整。
15 将修平整的酥皮刷上一层蛋液。
16 刷好蛋液的酥皮上铺一层肉松。
17 将酥皮对折。
18 折好的酥皮其中一面刷上一层蛋液。
19 撒上适量黑芝麻，制成面包生坯。
20 备好烤盘，放上生坯。
21 预热烤箱，温度调至上火200℃、下火200℃。
22 烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟至熟。
23 取出烤盘。
24 将烤好的面包装盘即可。
