十部顶级震撼神片：终于有国片被一亿人打五星

十部顶级震撼神片：终于有国片被一亿人打五星粤菜第二昧，是完全自然的鲜味食材。要么，是将鱼肉撕开，经过再加工，锅里翻炒炸酥，碾碎，成为大地鱼干粉，洒在云吞馅料里，鱼肉交融。调料有多复杂，广东人爱吃的程度就有多深。

这样的烤法固然惹味，但费时太长，而且人工翻转鱼身，更加费力。

烤出来的大地鱼，则有两种用法：

要么，是和上述几种材料一起，高汤熬制成一锅浓汤，大地鱼用来提鲜增香；

要么，是将鱼肉撕开，经过再加工，锅里翻炒炸酥，碾碎，成为大地鱼干粉，洒在云吞馅料里，鱼肉交融。

调料有多复杂，广东人爱吃的程度就有多深。

粤菜第二昧，是完全自然的鲜味食材。

所谓鲜，在广东人看来，就是两个字——

生猛。

“时间就是生命”，这句话对于蛋白质的鲜味而言，迷之契合。

海鲜中的大路货：面包蟹，马友鱼，濑尿虾，还有驰名全国的生蚝……

固然催动食欲。

但，山溪里捞回来的山珍，同样不可小觑。

老广们花几个小时翻山越岭，在水里定点放下诱饵。

不到十分钟，山螃蟹上当。

遇到好一点的天气和水质，还能够抓到山坑螺。

蟹，螺，就是广东人中秋赏月最大的美味。

只需用紫苏简单爆炒。

蟹壳一咬，螺肉一吸。

快活过升仙的嫦娥。