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为什么每天吃一个鸡蛋不好(为什么说一天只能吃一个鸡蛋)

为什么每天吃一个鸡蛋不好(为什么说一天只能吃一个鸡蛋)康涅狄格大学的研究表明,健康成人每天吃少于3个鸡蛋时可以提高身体内“好胆固醇”的浓度,有利于减少导致动脉硬化的“坏胆固醇”。所以推荐成人一天吃1-2个鸡蛋;身体健康没有肝肾毛病也可以吃到3-4个鸡蛋;嘴馋的话吃到5-6个也可以,但是会有很严重的后果——变胖!以上皆以水煮蛋为例,煎蛋与炒蛋会摄入过多的油脂,请自觉减量。蛋清中蛋白质含量达98%,几乎不含脂肪,从这一点来说,吃蛋清到饱也没什么问题。有些健美运动员为了获取优质蛋白,一天可以吃几十个鸡蛋清。但要注意蛋白代谢会加重肝肾负担,肝肾不好的人还是要少吃鸡蛋。但只要身体健康,运动量足够,就可以安心的成为一名吃货了。我是药师华子,请关注我,让我成为你身边的药剂师!

鸡蛋,是我们生活中最容易获得的优质蛋白质,可以称得上是物美价廉,但我有一个朋友跟我说鸡蛋不能多吃,一天只能吃一个。我问他为什么?他说他也不太明白,只是听说吃多了会生病。我对他说,我经常一顿吃三四个鸡蛋,到现在还活得好好的。

为什么每天吃一个鸡蛋不好(为什么说一天只能吃一个鸡蛋)(1)

鸡蛋的营养价值很高

鸡蛋之中除了人体必需的八种氨基酸之外,还有卵磷脂、多种微量元素和一部分脂肪、胆固醇和碳水化合物。从营养成分来看,鸡蛋是仅次于母乳的优质食品。而令大家产生恐惧的原因就是其中的胆固醇,大家担心鸡蛋会让血中的胆固醇升高。

为什么每天吃一个鸡蛋不好(为什么说一天只能吃一个鸡蛋)(2)

吃一个鸡蛋的理论来源

一个人一天只能吃一个鸡蛋的说法,是来自于曾经的美国膳食指南,规定人每天摄取的胆固醇量不能超过300mg,而一个鸡蛋黄所含的胆固醇就将近200mg,所以说人不能吃两个鸡蛋。但2015年出台的《美国膳食指南》里,已经取消了胆固醇每日300mg的限制。

鸡蛋对血中胆固醇影响不大

在近年的各类研究中,没有证据支持食物中的胆固醇和心血管疾病有直接联系。而且人体的肝脏每天自己合成1000mg的胆固醇,远大于一个鸡蛋的含量。人体内胆固醇的含量,与摄入的脂肪与身体活动水平的高低有关。所以要降低血中胆固醇的含量,真正要做的是限制脂肪摄入与多运动。

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一天吃鸡蛋的数量

康涅狄格大学的研究表明,健康成人每天吃少于3个鸡蛋时可以提高身体内“好胆固醇”的浓度,有利于减少导致动脉硬化的“坏胆固醇”。所以推荐成人一天吃1-2个鸡蛋;身体健康没有肝肾毛病也可以吃到3-4个鸡蛋;嘴馋的话吃到5-6个也可以,但是会有很严重的后果——变胖!以上皆以水煮蛋为例,煎蛋与炒蛋会摄入过多的油脂,请自觉减量。

为什么每天吃一个鸡蛋不好(为什么说一天只能吃一个鸡蛋)(4)

蛋清可以不限量

蛋清中蛋白质含量达98%,几乎不含脂肪,从这一点来说,吃蛋清到饱也没什么问题。有些健美运动员为了获取优质蛋白,一天可以吃几十个鸡蛋清。但要注意蛋白代谢会加重肝肾负担,肝肾不好的人还是要少吃鸡蛋。但只要身体健康,运动量足够,就可以安心的成为一名吃货了。

为什么每天吃一个鸡蛋不好(为什么说一天只能吃一个鸡蛋)(5)

我是药师华子,请关注我,让我成为你身边的药剂师!

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