豆腐肉丸制作方法：豆腐肉丸怎样做不松散 厨师长有技巧

豆腐肉丸制作方法：豆腐肉丸怎样做不松散 厨师长有技巧关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~3.全程小火慢炸，让热力慢渗入到丸子里面，以免出现内外生熟不一的现象。技术要点：1.豆腐中的水分一定要挤出来，这样丸子更容易成型、不易松散。2.做丸子不能直接放葱姜末，否则炸出来容易发黑。

锅内留底油，放入蒜末煸炒一会儿，闻到蒜香味以后，把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后，倒入炸好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅，最后撒上葱花美味即成。

好了，一道金黄软糯的豆腐丸子就做好了。

技术要点：

1.豆腐中的水分一定要挤出来，这样丸子更容易成型、不易松散。

2.做丸子不能直接放葱姜末，否则炸出来容易发黑。

3.全程小火慢炸，让热力慢渗入到丸子里面，以免出现内外生熟不一的现象。

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~