饺子皮菠萝派的做法（家庭版无黄油懒人菠萝派）

饺子皮菠萝派的做法（家庭版无黄油懒人菠萝派）四周涂抹蛋液更容易粘接饼皮一侧用刀提前划几下卷成小卷后可以继续重复上面的动作两三次我们之前家里包子皮就是这么做的，反复几次后蒸出来的包子皮像千层饼然后做成一个个的饺子皮，再三张一组叠起来（中间涂油，有饺子皮的可以直接跳过之前的步骤了）

很多情况下可能我们手头正好有吃不完的菠萝，可惜又没有黄油，或者正好有多余的饺子皮，菠萝又当季，小伙伴们动起来，试试家庭版无黄油饺子皮菠萝派吧，同样的做法如果色拉油换成猪油或黄油颜值会更高更酥脆哦，嘻嘻。。。

这次正好没有饺子皮，就用菠萝汁、鸡蛋和色拉油和面

如此般用擀面杖擀开然后抹一层薄薄的油

三折叠起后再薄涂一层油卷起

卷成小卷后可以继续重复上面的动作两三次

我们之前家里包子皮就是这么做的，反复几次后蒸出来的包子皮像千层饼

然后做成一个个的饺子皮，再三张一组叠起来（中间涂油，有饺子皮的可以直接跳过之前的步骤了）

饼皮一侧用刀提前划几下

四周涂抹蛋液更容易粘接

包好后捏合处用西餐叉如图压花，表面薄刷一层蛋液

下面说说馅料做法：菠萝切成碎，撒入适量白沙糖搅拌均匀静置半小时以上，热锅不放油炒至菠萝收汁，然后少量勾芡，出锅放凉后淋入适量蜂蜜拌匀备用。

烤箱上下火200度预热5分钟，烤盘铺上油纸，置入烤箱中层上下火烤制20分钟左右（具体温度和时间根据饼皮厚薄、成品大小以及自家烤箱特性灵活变通）

开天窗有没有感觉：）

压花是不是更精致点？

饼皮大家还是尽量做厚点效果更好，我这个太薄了

烤制前表面薄刷一层蛋液，刷太多就会看起来有些糊，如上图右侧

烤制时间不能太长，太长就像上图一样菠萝冒泡，这样出来就会偏干

油刷找不到了用叉子涂抹的蛋液，看起来不均匀，关键是到处都是，有碍观瞻，大家凑合看吧：）