坏蛋吃萝卜：明明是坏蛋

坏蛋吃萝卜：明明是坏蛋为什么这样讲？其实是一个“不美丽”的意外它叫做 松 花 蛋（又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等）松花蛋的出现

大家好

我是且吃且瘦Ms老拾

今天老拾要和大家说的

是一个“坏”蛋

它叫做 松 花 蛋

（又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等）

松花蛋的出现

其实是一个“不美丽”的意外

为什么这样讲？

因为古时候食物短缺

石灰坑里的蛋也舍不得浪费掉

说它“坏”其实是有原因的

因为松花蛋的传统制法

都加入了氧化铅（黄丹粉）

铅又是一种有毒的重金属元素

使人望而生畏......

让松花蛋爱好者欣慰的是

人们己研制出了无铅皮蛋的吃法

人们再也不必为铅中毒而担心了

要说它是100%的“坏”蛋

还有些冤枉它

因为它还是有优点的

据《医林纂要》中说

它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢

坊间常用来治疗

咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘

大众都可食用，火旺者最宜

松花蛋还是受国内广大群众所喜爱的

但大部分的外国人就很难接受它了

松花蛋：“我觉得我很委屈。”

再比如，我们的贝爷

一个站在食物链顶端的男人

一见到松花蛋就被大写的 震 惊 了

问：“这是恐龙蛋吗？”

吃松花蛋的过程更是濒临崩溃

说松花蛋是他食物链里的极限

吃完更是一脸生无可恋……

老拾真的想问贝爷：

“难道皮蛋比马尸、活虫还恐怖还恶心？”

其实松花蛋是可以做出很多美食的

主要原材料是鸭蛋

口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处

皮蛋捣辣椒

皮蛋豆腐

皮蛋瘦肉粥

老拾温馨提示

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食

食用松花蛋应配以姜末和醋解毒

松花蛋最好蒸煮后食用

少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、

心血管病、肝肾疾病患者少食

小可爱们你们喜欢吃松花蛋吗？

还知道松花蛋的那些吃法呢？

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