葱爆羊肉正确方法（羊肉滑嫩鲜香不膻）
葱爆羊肉正确方法（羊肉滑嫩鲜香不膻）至此，一道味道鲜美，不腥不膻的葱爆羊肉就做好了，是不是很简单方便，喜欢的朋友，在家里试着做一下吧#美食##葱爆羊肉#[灵光一闪]
众所周知，羊肉性温热，温补效果较为显著，补益肾虚，温补脾胃，所以深受广大朋友的喜爱；可是羊肉腥膻味儿太重，如果处理不当，效果则适得其反。
今天多多就来为大家分享一下家庭版本的葱爆羊肉，首先我们选用羊里脊肉，【这一部位肉质鲜嫩】，顶刀切片，然后冲洗干净，大葱切滚刀块儿。
我们首先把羊肉进行腌制一下，少许的生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，少许的老抽，加一个蛋清，搅拌均匀，再来少许的玉米淀粉，进行上浆，备用。
接下来起锅烧油，下入腌制好的羊肉，直接炒制即可，【不用过油，比较方便】，小火炒开、炒散，炒至变色成熟，下入切好的大葱，大火翻炒两下，调口，少许的味精、白糖，翻炒均匀，下入少许的香菜段，淋香油，出锅即可。
至此，一道味道鲜美，不腥不膻的葱爆羊肉就做好了，是不是很简单方便，喜欢的朋友，在家里试着做一下吧#美食##葱爆羊肉#[灵光一闪]
