米线香菇肉包（香菇肉包鲜有赞）

米线香菇肉包（香菇肉包鲜有赞）7、泡发好的香菇洗干净，攥去多余的水分剁成碎末。6、炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，和好肉馅。3、发酵粉和泡打粉用温水化开。4、倒入面粉里和成面团，盖上保鲜膜发酵3个小时左右（如果天气热常温下发酵就可以，北方天气已经有点冷了，我是隔着温水发酵的）。5、准备好肉馅放在大一点的容器里面，大葱切成葱花，生姜剁成末，放在肉馅上面，撒上十三香。

喜欢吃大肉包的看过来，添加了家乐鸡粉的大肉包让你回味无穷。

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 500g
• 发酵粉 3g
• 泡打粉 3g
• 白砂糖 20g
• 肉馅 300g
• 干香菇 25g
• 大葱 1根
• 生姜 15g
• 十三香 8g
• 家乐鸡粉 3g
• 盐 8g
• 味极鲜酱油 9g
• 食用油 适量

做法步骤

1、干香菇提前泡发（我是前一天晚上就泡上的）。

2、面粉里面加入白砂糖搅拌均匀。

3、发酵粉和泡打粉用温水化开。

4、倒入面粉里和成面团，盖上保鲜膜发酵3个小时左右（如果天气热常温下发酵就可以，北方天气已经有点冷了，我是隔着温水发酵的）。

5、准备好肉馅放在大一点的容器里面，大葱切成葱花，生姜剁成末，放在肉馅上面，撒上十三香。

6、炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，和好肉馅。

7、泡发好的香菇洗干净，攥去多余的水分剁成碎末。

8、剁好的香菇末放在和好的肉馅里面，加入3g的家乐鸡粉。

9、再加入盐和味极鲜酱油。

10、搅拌均匀，包子馅就做好了。

11、面团发好了用手拔开里面是蜂窝状。

12、发好的面团揉光排气。

13、分成大小一致的小剂子。

14、取一个小剂子擀成包子皮。

15、放上肉馅。

16、一个包子包好了。

17、蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上包好的包子，盖上锅盖二次发酵15分钟左右。

18、上汽后蒸20分钟，焖3-5分钟，胖乎乎的包子出锅了。

19、闻着味都流口水了。

20、女儿说不吃还好，吃了一个更饿了。

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