猪肉上红章和蓝章绿章有什么区别（猪肉上面都有盖章）

猪肉上红章和蓝章绿章有什么区别（猪肉上面都有盖章）根据国家对肉类检疫的规定，只有符合检疫合格的猪肉才能够进入到市场售买，而猪肉表面所加盖的印章，不管是蓝色还是红色，都属于检疫合格的肉类可以放心食用。就是老百姓菜篮子中的常客，若是猪肉的质量不达标，很容易会诱发一些疾病，比如猪流感、猪瘟等等，所以对于猪肉安全的检验就特别重要。猪肉上面都有盖章，“红章”“蓝章”有什么差别？为什么猪肉上需要盖章？猪肉上面盖章还是有很大作用的，它代表猪肉是否符合简易的标准，说白了也就如同租的身份证一般。

猪肉是人们生活中非常常见的一种肉食，几乎家家户户的餐桌上都能够看到他的身影，猪肉的性价比比较高，其中，也含有着丰富的营养成分，比如人体所需要的蛋白质维生素以及微量元素等等，都可以通过猪肉获得补充。

在购买猪肉时，不知道大家是否发现过一个细节，就是在他们的身上都盖有印章，可是这些章的颜色和形状却有所差异，有的是圆形，有的是三角形，有的是方形，也有红色，蓝色，那么这些都有何区别呢？我们又该购买哪种？

下面带大家了解一下，不要再买错！

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猪肉上面都有盖章，“红章”“蓝章”有什么差别？

为什么猪肉上需要盖章？

猪肉上面盖章还是有很大作用的，它代表猪肉是否符合简易的标准，说白了也就如同租的身份证一般。

就是老百姓菜篮子中的常客，若是猪肉的质量不达标，很容易会诱发一些疾病，比如猪流感、猪瘟等等，所以对于猪肉安全的检验就特别重要。

根据国家对肉类检疫的规定，只有符合检疫合格的猪肉才能够进入到市场售买，而猪肉表面所加盖的印章，不管是蓝色还是红色，都属于检疫合格的肉类可以放心食用。

但是，一般情况下，红色的代表是母猪，蓝色的代表公猪！

印章的“形状”可大有学问

X形状的章：这种X形状的章一般还会印有“销毁”二字，这种章代表这个猪肉是禁止销售的，而且不能食用，上面都写了销毁了，所以如果看到这种，一定不要购买！

椭圆形的章：如果是椭圆形的章，说明这个猪肉只能用来提炼工业用油，不能售卖也不可以食用，一般都是一些死猪或者瘟猪等，提炼出来的工业猪油是制作肥皂、润滑油等的原料。

三角形的章：如果猪肉上盖的是三角形的印章的话，说明这个猪肉只能在规定的时间内进行高温处理后才可以销售，需要满足上面要求的条件，否则也是不能销售和食用的。

长方形的章：说明这个猪肉不能销售和食用，只能炼制成猪油进行销售，所以在市场上就不能以猪肉的状态出现了。

圆形的印章和长条印章：这2种印章是经过检疫部门检测的，可以流向市场的，大家放心食用即可。

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购买“安全猪肉”，需要了解三件事

1：选择正规、可靠场所购买：一般正规、大型的超市或者农贸市场，这些地方的猪肉进货来源都是各地规范、具有屠宰处理资质的屠宰场，安全性可以得到保证。

2：不要贪图便宜：已经发粘或者有异味的猪肉，可能已经变质，食用会增加食物中毒的风险，甚至诱发疾病，不要买！

3：有“两章两证一报告”

两章：“肉品品质检验验讫印章（一般为圆形）”和“检疫验讫印章（蓝色滚筒形状）”。

两证：“肉品品质检验证明”和“动物检疫合格证明”。

一报告：“非洲猪瘟”检测报告。