油焖春笋怎么做才好吃（油焖春笋的做法）

油焖春笋怎么做才好吃（油焖春笋的做法）7、大火烧开后，小火炖煮6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用4、锅内多放点油5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干

春笋，是这个时节里，大自然最美好的馈赠之一。鲜嫩的笋肉，怎么吃都别有风味。 油焖春笋，是一道经典的江南名菜，色泽红亮，咸中带甜，鲜嫩爽口。百吃不厌。 作为粗纤维， 增加胃肠道蠕动，但是一定要细嚼慢咽哦，有胃溃疡的伙伴们，记得浅尝辄止。

By daneslinda

用料

• 春笋 400克左右
• 白糖 3大勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 葱花 一小撮
• 清水 2勺

做法步骤

1、切去老根，剥皮洗净

2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点

3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用

4、锅内多放点油

5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干

6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水

7、大火烧开后，小火炖煮

8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点

9、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀

10、成品图

小贴士

油焖春笋，吃的就是笋的鲜美，所以不要添加其他辅料哦，以免抢了主角风采。 笋要挑相对又粗又短的，比较嫩。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。