春天吃青团感受春天的气息（春天寺院餐桌来解馋）
春天吃青团感受春天的气息（春天寺院餐桌来解馋）寺院开出的菜单到处都是野菜的天下还是她应时的美味春风一吹，春雨一来山林中，田野间，菜园里
荆楚禅院的春天
不仅春色满园，美不胜收
雪沫乳花浮午盏
蓼茸蒿笋试春盘
还是她应时的美味
春风一吹，春雨一来
山林中，田野间，菜园里
到处都是野菜的天下
寺院开出的菜单
每一道都那么美味
五祖寺·傍林鲜
春雨如丝
东山一片雾朦胧
通天路边的竹海里
大厨王学兵正在寻找
老饕李渔最最赞叹的
“蔬食第一品”——春笋
刚挖出的新笋，洁白如玉
带着春天湿淋淋的春气
光是掂在手里，就能感受到
那饱含的鲜甜汁水
图丨显峰
最鲜美的食材
只需要用最简单的方式烹饪
刚挖的春笋配上早春的蚕豆
相得益彰的鲜美
瞬间击中你的味蕾
果然，蔬食之美者
曰清、曰洁、曰芳馥
慈光精舍·东方禅味
东方山慈光精舍的斋菜闻名遐迩
就连不信仰佛教的人
不喜欢素食的人也会慕名而来
这里是“黄石人的斋菜食堂”
正慈法师希望
通过食物的本味
传达禅的意蕴、健康的理念
和美的享受
图丨显峰
原来素食也有这么丰富的滋味
返璞归真就是这样的“人间至味”
图丨谢涛
端午是艾叶药效最好的时候
但是春分前后的嫩艾
却是它最好吃的时候
精舍大厨谢涛去东方山
采下晨露未晞的艾叶
艾叶温补，在倒春寒的春天里
给身体续上温煦的阳气
还能护肝气，利胆气
能治春天各种不舒服
图丨显峰
炝制、熬煮、漂洗后捣出汁水
此时的青汁如半碧春水
和上米粉，历经锤击
米粉和青汁慢慢融合
便有了青青的色泽
包上刚刚炒制的红豆沙
浓郁丰盈，香盛于甜
不吃青团，春天白过哟
图丨谢涛
黄州安国禅寺
图丨明德
菜薹是湖北人的挚爱
可是紫菜薹过了冬天
就少了点意思
一开春，白菜苔
闪亮登场，换上
春天的绿衣服
轻柔鲜美，把春天的美意
送上餐桌
掐下来的白菜苔
像一大篮美美的鲜花
厨房里切碎又剁细
拌上豆腐干和粉丝
完成从花朵到
菜肴的华丽变身
图丨明德
面团发得白白胖胖
小剂子整整齐齐
大厨一双巧手
面皮的小嘴折起来像莲花
敦实又可爱的
白菜苔包子呀
隔着屏幕，都想咬一口
图丨明德
襄阳广德寺
图丨常超法师
地处古隆中的
襄阳广德寺
绿野菁菁，春天一来
荠菜就铺满了草丛
“谁谓荼苦，其甘如荠”
谁说春天的野菜苦兮兮
咱们的荠菜鲜美又甘甜
图丨常超法师
大厨的巧思更是难得
把豆腐揉碎了，在油锅里慢慢煎
这样拌的馄饨馅就不会水兮兮
吃起来也特别香
襄阳人吃馄饨，
才不用便利的馄饨皮
谁让这里是物产丰盛的汉水流域
水稻小麦一样种
襄阳人的食谱米面各半
图丨常超法师
揉面，发面，皮儿擀得薄薄的
再包成元宝的样子
这才是地地道道的襄阳味
大冶目连寺
图丨罗丹
大冶目莲寺的美食
最是原汁原味
连菜籽油都是寺院里油菜花田
打出来的
田间地头采一篮荠菜
拌上寺院自种黄豆做成的豆腐皮
面粉用寺院自己打的菜籽油
和芝麻油调和好备用
图丨罗丹
这个亲力亲为的荠菜馅饼
真是太好吃了
师父，我可以带两个回去吗
荆州资福寺
红楼梦就是一座
美食大观园
可就这么着，宝钗和探春
还是惦念着让厨房单给她们做个
油盐炒枸杞芽
山野之中的寺院
最不少的就是这些清鲜
枸杞芽焯水
煮成一碗鲜翠的汤
这颜值，这滋味
只有寺院才有呀
江陵普光佛堂
江陵县普光佛堂的当家师
惟德法师最会料理
蒲公英
秘诀就是把蒲公英
在盐水里煮五分钟
再凉拌
很清爽，很爽口
春天是耐人咀嚼的季节
荆楚禅院春天的时令菜
你吃到了吗
人间玉食何曾鄙
自是山林滋味甜
图文来源丨正信杂志
