杜丹七夕（杜丹饼干雍容华贵）
杜丹七夕（杜丹饼干雍容华贵）糖粉 100克柠檬汁 10克红曲粉 1克纯牛奶 100克蛋白 半个
国色天香立体饼干"庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有杜丹真国色，花开时节动京城。“众多花儿，唯爱杜丹，不仅因为她高贵艳丽，还因为杜丹花是幸福美好的化身、繁国昌盛的象征。雍容华贵、娇俏多姿的花朵气质天成，如洛神出水，一顾倾城，一撇惊鸿。“何人不爱杜丹花？占断城中好物华。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。”花开的季节，化鲜花为美食！
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准备材料
低筋面粉 150克
红曲粉 1克
纯牛奶 100克
蛋白 半个
柠檬汁 10克
糖粉 100克
烹饪步骤
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面粉里放入红曲粉，倒入牛奶
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先用筷子搅拌几下
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和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒一个小时
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面团擀薄片，用大中小花瓣模具刻出花瓣
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用最小号模具刻出面片做花心部分
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花瓣放在硅胶模里压出纹路，依次做好
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做好的花瓣要用保鲜膜盖上，避免风干
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剩余的面团搓细条，反复折叠几下，顶端链接处切断，底部捏紧做花蕊
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花瓣边缘稍微捏几下，有自然的褶皱更形象，底部捏出尖尖的角微微上翘，方便组装时固定
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摆入模具中（图中用的是法棍模具，也可用类似有弧度的模具代替，这样烘烤出的花瓣更立体）
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表面均匀的刷上一层食用油
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烤箱提前预热，上175度，下170度，放中层，烤18分钟（中间空白处也可以放上花瓣一起烘烤）
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糖霜制作，半个蛋白倒入盆中，加入100克糖粉，滴入数滴柠檬汁，高速打至浓稠即可（没有柠檬汁可用白醋代替）
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糖霜装入裱花袋，取一个饼干做花朵底托，放入小碗中（利用小碗的弧度支撑花朵，制作花瓣的时候可顺便做几个底托哦）
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裱花袋剪小口，在饼干底挤上一层蛋白霜
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摆放上大号花瓣
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待糖霜晾干后再挤上一层糖霜，摆放上中号花瓣
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依次摆放好，最后放入花蕊，花蕊涂抹少许蜂蜜撒点干桂花做点缀即可
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成品图
小贴士
各家烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱脾气适当调整
主料无油无糖，低热量无负担，最适合做小零食啦
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