家常必备疙瘩汤做法大全（正宗的北方疙瘩汤怎么做）

家常必备疙瘩汤做法大全（正宗的北方疙瘩汤怎么做）然后翻炒西红柿炒软直到出汤为止。步骤四：然后在锅中放入热油之后再放入葱片进行煸香。步骤三：放入西红柿块。

很多人可能都有不想吃大米饭的时候，有的时候也会胃有点不舒服，那么什么东西能代替主食并且还会对胃是非常善意的呢？没错那就是一碗暖心的家庭疙瘩汤，有些人在去外面吃烧烤的时候可能都会选择点一碗疙瘩汤，边吃边喝，还是有很多人不会做这种疙瘩汤的，那么这种疙瘩汤到底怎么做呢？汪叔下面就来教你们。

准备用料：

1. 西红柿（3个）
2. 中筋面粉（70g）
3. 芹菜嫩叶（4片）
4. 鸡蛋（2个）
5. 清水（适量）
6. 盐（5g）
7. 白胡椒（3g）
8. 大葱（3g）

步骤一：

首先我们先把西红柿洗净，然后芹菜的嫩叶也洗净等待备用。

步骤二：

然后在锅中放入热油之后再放入葱片进行煸香。

步骤三：

放入西红柿块。

步骤四：

然后翻炒西红柿炒软直到出汤为止。

步骤五：

然后倒入清水，用大火煮开。

步骤六：

然后在面粉当中，一点一点的加水。

步骤七：

然后我们边加再快速搅拌，一定要快，让面粉成为不均匀的颗粒，千万不要一次性的把水全都加进去。

步骤八：

然后一点点的把面粉颗粒加入到锅中，记住不要一次性的倒入，不然面粉非常容易就会结成团，要用筷子慢慢的搅散，中火大概煮个4分钟即可。

步骤九：

然后把鸡蛋打散，一点一点的放入到锅中成为蛋花即可。

步骤十：

紧接着我们加入盐还有白胡椒粉搅拌均匀。

步骤十一：

关火撒入香菜叶或者是芹菜叶，自己喜欢吃的即可，然后就做好啦！

小贴士！

1.搅面的步骤很重要，不要一次性加入水，一下倒多了就成大面团了。用勺子一点点的倒水，筷子快速搅拌最好。

2.疙瘩汤里是黄豆大小的疙瘩，说明做的不好，疙瘩煮好后米粒大小最好。

这么一道好吃的疙瘩汤就做好了，其实看起来比较难其实还是比较简单的，所以大家可以做着去试试，不想吃饭的时候，或者是胃不舒服的时候度可以做着吃哦~我是汪叔大家有什么不懂的地方欢迎在下方评论区留言哦！