浙江宁波人喜欢吃什么（表面精致的宁波人）
浙江宁波人喜欢吃什么（表面精致的宁波人）为了制作出正宗的水塔糕，它的每一道工序都容不得一点差错。包括米浆的调配，发酵的时间等等，有一步没有做好，水塔糕的口感就千差万别。现在的水塔糕就各种口味，但还是桂花味的最受欢迎，桂花水塔糕的搭配就好像“梅落白雪”，非常有意境。软糯弹牙的水塔糕，相信你吃一口就爱上！图源网络，侵删
一说起宁波，我们首先想到的便是那仿佛不要钱的海鲜盛宴，这也成为了宁波人的一个标志，是他们精致印象的来源之一。但正如同绍兴人爱吃臭豆腐，湖州人爱吃臭苋菜一样，宁波人也有独特的口味，那便是宁波水塔糕。
水塔糕也被称作“酒酿发糕”，是用大米发酵而成，其中还有酒酿、熟米等等，吃起来甜中带酸，有股淡淡的酒味。因此很多外地人初次尝试会觉得口感怪怪的，感觉有种酸馊味。
水塔糕是老底子留下来的传统美食，也是宁波人儿时的回忆。但为何一定要留下这种酸味，而不是将其改良成大家都能接受的香甜口味呢？原来这其中也有讲究。
作为老底子美食，水塔糕的做法是一代一代传承下来的，它的诞生也正是因为一碗已经馊了的冷饭。相传古时候，宁波某户人家为了在三个媳妇中选出最能当家做主的一个，公公出了个考题，分别给了她们三碗冷饭，看他们如何处置。结果大媳妇喂猪，二媳妇喂鸡，只有三媳妇捧出了白白胖胖的糕点。所以水塔糕也叫冷饭糕。
为了制作出正宗的水塔糕，它的每一道工序都容不得一点差错。包括米浆的调配，发酵的时间等等，有一步没有做好，水塔糕的口感就千差万别。现在的水塔糕就各种口味，但还是桂花味的最受欢迎，桂花水塔糕的搭配就好像“梅落白雪”，非常有意境。
软糯弹牙的水塔糕，相信你吃一口就爱上！
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